Надо Знать

добавить знаний



Батат



?
Батат
Батат
Батат
Биологическая классификация
Домен : Эукариоты (Eukaryota)
Царство : Зеленые растения (Viridiplantae)
Отдел : Streptophyta
Надкласс : Покрытосеменные (Magnoliophyta)
Класс : Еудикоты (Eudicots)
Класс : Айстериды (Asterids)
Порядок : Пасльоноцвити (Solanales)
Семья : Березки (Convolvulaceae)
Род : Ипомея (Ipomoea)
Вид : Батат
Биноминальная название
Ipomoea batatas
L.
Ссылки
ITIS logo.jpg ITIS : 30764
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI : 4120
Wikispecies-logo.svg Викивиды : Ipomoea batatas

Батат или сладкий картофель (Ipomoea batatas L.) - многолетняя травянистое растение семейства беризкових. Происходит из Южной Америки. В странах с умеренным климатом батат выращивают как однолетнее растение для получения корневых клубней, по химическому составу близки к картофеля, но богаче углеводы (до 30%), в том числе сахара (2-6%).

Содержание крахмала в клубнях 72% [1].

Корнеплоды батата

Клубни потребляют печеными, жареными, вареными и консервированными, перерабатывают на крахмал, патоку и прочее. Стебли и отходы клубней скармливают скоту.

В СССР батат культивируют с 1933, в основном в республиках Средней Азии, на черноморском побережье Кавказа и на юге Украина.

Урожайность - 30-40 т / га и более.

Размножают батат ростками и отрезками побегов, которые получают проращивания клубней в парниках.


Примечания

  1. Artikel Starch und Starch, Composition. In: Hans Zoebelein (Hrsg.): Dictionary of Renewable Ressources. 2. Auflage, Wiley-VCH, Weinheim und New York 1996; Seiten 265-266, 267. ISBN 3-527-30114-3.

Литература



Листок дуба Это незавершенная статья по ботаники.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам