Надо Знать

добавить знаний



Гемицеллюлоза



Гемицеллюлоза (или полу клетчатка) - структурированная смесь различных сложных сахаров, которые сопровождают целлюлозу (в стенках растительных клеток, в некоторых растениях составляет большую часть углеводов), но гидролизуются значительно легче ее.

Гемицеллюлозы относят к высшим молекулярных соединений, они занимают промежуточное положение между целлюлозой и крахмалом.

Гемицеллюлозы способны гидролизоваться 2-4% раствором НСl с образованием пентозанов, гексозаны и полиуронидив причем, в свою очередь, пентозаны и гексозаны при дальнейшем гидролизе образуют соответственно пентозы и гексозы.


См.. также

Литература


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам