Надо Знать

добавить знаний



Желчь



Желчь - секрет гепатоцитов светло-желтого цвета щелочной реакции ( pH - 7,3-8,0). На протяжении суток в человека образуется до 1500 мл желчи. В желчном пузыре цвет желчи темный (до бурого). В состав желчи входят желчные кислоты (гликохол и таурохолева). Это парные кислоты, связанные с таурином и аминокислотой глицином) свободных жирных кислот содержится лишь небольшое количество. У человека в форме гликохолевих заходится до 80% всех желчных кислот а таурохолевих 20%. Окраска желчи связано с пигментами билирубином и биливердин.

Билирубин образуется из гемоглобина при разрушении эритроцитов. У человека и мясоедов превалирует именно этот пигмент золотисто-желтого цвета. С пигментов желчи образуются пигменты мочи и кала, за сутки с желчью выделяется до 300 мг билирубина.

Кроме того, в состав желчи входят холестерин, лецитин, муцин, неорганические компоненты, продукты обмена. В желчи, что попадает в кишечник из желчного пузыря, ферментов нет. Желчь выводит из организма часть холестерина, который синтезируется в печени (у человека 1 г в сутки). Его концентрация в желчи мало зависит от его содержания в пищи и крови. Ферменты желчи - амилаза, фосфатаза, протеазы и др.., однако их роль в переваривании продуктов питания - незначительна. Из минеральных компонентов кроме катионов, входящих в состав (холатов) жовчевокислои соли содержатся хлориды натрия и калия, фосфаты, кальций, железо, магний, следы меди.


Функции желчи

Она эмульгирует жиры, активирует липазу, способствует всасыванию продуктов гидролиза жиров, усиливает действие ферментов поджелудочного и кишечного сока, гидролизует питательные вещества пищи собственными ферментами, повышает тонус и усиливает перистальтику кишечника, выводит из организма продукты обмена, выполняет регуляторную функцию. В тонком кишечнике до 95% желчных кислот активно реабсорбируются и по системе воротной вены возвращаются к печени и вновь поступают в состав желчи (печеночно-кишечный кругооборот). По сутки этот цикл повторяется 6-10 раз.


Медицина Это незавершенная статья медицины.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам