Надо Знать

добавить знаний



Корова


Молочная корова

План:


Введение

Бык домашняя, или корова (Bos taurus) - вид млекопитающих рода Бык семьи Быковых (Bovidae). Слово "корова" обозначает самку вида, а "домашняя бык" или "домашний бык" - самца. Разводится для получения мяса, кожи и молока. В таких религиях, как индуизм и буддизм, это животное считается священным, а уничтожение коровы или причинения ему вреда заслуживает наказания.

Различают мясные, мясо-молочные молочно-мясные и молочные породы коров.


1. Биология

1.1. Описание

Скелет тура - близкого родственника коровы.

Длина тела взрослого коровы достигает двух метров, высота обычно не больше 1,5 метра. Хвост, который служит для видганяння насекомых, имеет длину до 1,5 метра. Масса коровы не превышает 1 тонны, а в среднем масса дойной коровы составляет около 400 кг.

Окраска коров бывает разное. В основном это зависит от породы. Чаще всего встречаются коровы черной, черно-белой, рыжей масти. Длина коровьих рогов у большинства пород не превышает 20 см, но есть отдельные породы, в которых рога достигают метровой длины. Коровы без рогов называются шути. Уши находятся у рогов. Кончики ушей густо покрыты шерстью. Морда вытянута с тупым большим носом на конце. Вокруг глаз - украшают густые ресницы. Шея похожа на лошадиную, но толще. Ноги уходят длины 1 метра. Диаметр копыт - до 25 см.


1.2. Эволюция и систематика

Вид Bos taurus классифицировал в 1758 году Карл Линней, разделив его на три отдельные виды, которые сейчас считаются подвидами. Первый из них - Bos primigenius taurus, теперь известный как "корова", распространенный в Европе, Африке и Азии.

Второй подвид - Bos primigenius indicus, зебу - распространенный в Африке и Индии. Происходит от туров, которые, попав в Индию около 200 тысяч лет назад, приспосабливались к местным условиям и были одомашнены независимо от обычных нам коров.

Третий подвид - тур (Bos primigenius primigenius). Его считают предком коров и зебу. Был распространен в Европе, Центральной и Юго - Западной Азии, Северной Африке. Последние туры вымерли в XV веке.


1.3. Распространение

В дикой природе нет подвида Bos taurus taurus, поскольку он, выведенный в основном от подвида Bos taurus primigenius, уже в течение пяти веков одомашнен.

В настоящее время коровы распространены на всех материках, кроме Антарктиды. В мире насчитывается около 1,3 миллиарда голов коров по состоянию на 2006 год.

В Индии распространен подвид коров зебу. Там больше коров - около 400 миллионов. В Китае около 150 млн. голов.

На севере страны Африки водился тур. Теперь в этих странах насчитывается 200 000 000 коров.

На территории западных штатов в США были распространены близкие родственники коровы - бизоны, которые во 2-й половине 19 в. были почти истреблены. На 2006 год в США 100 миллионов голов коров.

На востоке Европы, как и на севере Африки, водились туры. Больше всего их было в лесах и степях современной Украина, Польши, России. Страны Европы насчитывают 130 000 000 коров.


1.4. Питание

Корова потребляет траву
Корова пьет воду

Корова - травоядное животное. За день может потребить 50 литров пищи и до 40 л воды. Преимущественно коровы пасут траву до 20 см высоты, поскольку не любят высокой травы. Питаются они такими растениями: пыреем, клевером луговой, клевером обычной, молочаем, камышом, аиром и др.. Когда не хватает еды, коровы могут есть ветви деревьев, кустов. Это жвачные животные. После достаточного выпаса они пережевывают пищу (жуют) полулежа, реже стоя.

Зимой на фермах, в коллективных хозяйствах и т. д. потребляют заготовленные людьми сено, солому, жом, кормовую свеклу и прочее.

Корова сначала захватывает траву до рта языком, а потом откусывает зубами. Не требует проталкивать пищу языком. Кроме того, корова способна захватывать траву языком и одновременно глотать. У коровы зубы растут под определенным углом (обычно около 45 ), что помогает откусывать траву.


1.5. Размножение

В дикой природе туры сражались за самок. Поскольку туры вымерли, такой брачный период не сохранилось. Наиболее вероятно, что выводок был один раз в два года.

Период беременности коровы длится 285 дней. В настоящее время тельная корова отмечается большим аппетитом. За время беременности у коровы медленно увеличивается размер туловища и расширяется таз. День или несколько дней перед отелом корова усиленно заботится о чистоте своего тела. Новорожденный теленок имеет высоту около 50 см, массу 18-45 кг, в зависимости от породы, и при достаточном теплые встает на ноги час после рождения. Корова хорошо заботится о теля и в большинстве случаев откликается на его голос.

Теленок сосет молоко только 4-6 месяцев. Уже в возрасте 1 месяца может потреблять траву, но при этом сосет молоко матери. Молодая корова получает половой зрелости в возрасте 2 лет. Корову, не достигшим половой зрелости или поло зрелую лишь 1 год, Украинских называют нетели. Средняя продолжительность жизни коровы 20 лет, более 25 лет.

За один выводок корова рожает одного теленка, реже два. Очень редки случаи, когда коровы рожают трех телят за раз.

Теленок сосет молоко коровы

1.6. Исчезновение природной популяции

Древнейшим предком коровы считается тур, или дикий бык. Во времена Киевской Руси на территории современной Украины очень много этих животных населяло степи, лесостепи, смешанные леса. Охота на туров - большая роскошь тех времен. Это развлечение знати называлась охотой. Впоследствии на туров начали охотиться и обычные люди - для вкусного мяса. Так численность популяции туров резко уменьшилась, и они оказались на грани вымирания. Надо было вовремя принять необходимые меры. Поскольку во времена исчезновения туров власти стран, где распространены эти животные, была озабочена войнами, они вымерли из-за малого количества популяции и через болезнь, окончательно 1627 года уничтожил туров.

В XIX веке на территории обнаружено несколько пар туров, впоследствии также вымерли.

Сейчас в музеях можно увидеть череп тура, который показывает большую физическую силу животных. Череп отмечается большим размером и длинными рогами, чем домашнего быка.


1.7. Породы коров

В современном скотоводстве насчитывается около 300 пород крупного рогатого скота, распространенных во всем мире. Общее количество всех пород коров составляет примерно 1080, из которых 121 порода зебу, 29 пород гибридного происхождения и 38 пород буйволов. [1]

Здесь приведены наиболее популярные породы коров

1.7.1. Молочные

Корова на пастбище

Серая украинская порода является одной из древнейших в мире. Этих животных украинской использовали как мясных, молочных и рабочих. Этой породе свойственны выносливость, приспособленность к бедным рациона в степной зоне, хорошее качество мяса. В основном самок использовали для молока, самцов - как тягловую силу. Порода распространена в Украине и соседних государствах.

Аргентинские ученые вывели породу коров, молоко которых содержит инсулин. Молоко этой породы полезно для людей, больных сахарный диабет [ ].


1.7.2. Мясные

Самой распространенной мясной породой коров является герефордская, которую разводят в США, Канаде, Аргентине, Уругвае, Бразилии, Австралии, Европе и странах СНГ, в том числе в Украине. Герефордская порода относятся к крупным породам: живая масса совершеннолетних коров составляет 550-600 кг, а быков 800-1100 кг. [2]

Череда - большое количество коров, собранная в одну группу для выпаса

Абердин-ангусской породы мясного скота выведена в графстве Абердин и Ангус в Шотландии и распространена во многих странах мира: США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии. Акклиматизационные свойства этой породы позволяют разводить ее в различных регионах СНГ ( Поволжье, Северный Кавказ, Алтайский край, Украина, Урал). В Украине абердин-ангусы акклиматизировались в разных географических зонах и проявили высокий генетический потенциал по мясной продуктивности, воспроизводительной способности, поедаемости кормов, убойным показателям, вкусовым и кулинарным свойствам мяса. Живая масса полновозрастных коров и быков соответственно составляет 500-600 и 700-800 кг.

Порода шароле выведена в Франции 200 лет назад и за это время распространилась в более чем пятидесяти странах мира. Живая масса полновозрастных коров составляет 500-600 кг, а быков - 1200-1250 кг.


1.7.3. Мясо-молочные

Симментальская порода, выведенная в Швейцарии, является одним из самых распространенных в Америке и Европе. Скот этой породы имеет двойную продуктивность: молочную (2500 кг молока на корову в год, 3,7% жира) и мясную.

Шортгорнская порода выведена в VIII веке в Великобритании. Делится на два типа: молочного и мясного направления.

2. Использование людьми

Уже много веков назад человек приручил Турицы, что со временем стали коровами для молока. Количество надоев молока и количество мяса не удовлетворяла потребностей тогдашней человека, и человек начал выводить молочные, мясомолочные и мясные породы коров.

В Африке домашняя длиннорогая форма - ватусси, известная в культурах этого континента за последние 6 тыс. лет.


2.1. Молоко

Доильный аппарат
Стакан молока

Есть две версии приручение коровы: первая - как тягловую силу, вторая - как источник молока. Примерно 5 веков назад среднее количество надоев коров составила 1000 литров в год. После вывода новых и новых пород коров среднее количество надоев коров в год составляет 10000 литров молока. Наибольшее количество молока надоили у коровы на территории СССР - около 15 тыс. литров в год.

Количество надоев молока за год в тоннах по странам:

Надои молока в тоннах (2004)
Место Страна Надои Место Страна Надои
1 США 11.207 10 Канада 1.425
2 Бразилия 7.774 11 Германия 1.258
3 Китай 6.267 12 Италия 1.142
4 Аргентина 2.700 13 Украина 730
5 Россия 2.100 14 Испания 721
6 Австралия 2.033 15 Новая Зеландия 700
7 Франция 1.590 16 Великобритания 700
8 Мексика 1.496 17 Колумбия 690
9 Индия 1.483 -
Человек верхом на свободе

2.2. Мясо

Также люди используют коров и держат их для мяса. Для этого выводят специальные мясные породы коров. Мясо забитого нетели или теленка называется телятиной. Мясо старшей коровы называется говядина. Из коровьего мяса производят много мясных изделий.

2.3. Кожа

Коровья и телячья кожа - это хороший материал для одежда и обувь. Телячья кожа очень удобна в жаркую погоду, поскольку хорошо пропускает воздуха. С коровьей кожи в Германии и Швейцарии делают добротные мебель. Киров, кожа которых предназначена для мебели высокого класса, моют ежедневно, заботятся о том, чтобы в коже не водились насекомые.

2.4. Перевозки

По одной версии, корову приручили именно для перевозки. Около тысячелетия назад человек начал использовать самцов коров для перевозки. Для этого их сначала кастрировали, чтобы были спокойны, сильные и выносливые. Таких самцов коров называли волами. Волы способны перевозить большие грузы (до 2 тонн), что намного эффективнее, чем перевозка груза лошадьми. Однако воли достаточно медленные. В Азии аналогии вола является зебу, такой же эффективный. На территории Украины с волами ездили в Крым по соль. В XVII веке св ценился больше, чем лошадь.


3. Корова в культуре

"Прыжки с быком - роспись дворца в Кноссе
Скульптура коровы, изготовленная на параде коров

Древним символом космических сил, которые, по языческими верованиями создали мир, были бык и корова, верховная божественная пара. Корова при этом была персонификацией Матери-Земли и символизировала огромное космическое лоно, в котором вынашивалось все существующее.


3.1. В Индии и Африке

В Древней Индии корова - священное животное, символизирующее плодовитость, изобилие, землю, является персонификацией как неба, так и земли. В индуизме и в буддизме спокойный, уравновешенный характер коровы, вероятно, настолько полно совпадал с представлениями о благочестивой жизни, она стала наиболее уважаемых и священным животным. Несмотря на то, что порой корова делает большие убытки, буддисты и индуисты не перестают ее считать священной.


3.2. На территории современной Украины

В трипольской культуре корова - богиня. Археологические находки свидетельствуют, что во времена трипольской культуры изготавливались керамические статуэтки этого животного. [3] На южной территории современной Украины найдены захоронения кеми-обинськои культуры. Во время раскопок захоронений обнаружены останки коров, погребенных заживо вместе с хозяином. [4]


3.3. Бои быков

Бой быков - состязание человека с быком (иногда в это понятие вводится бой между быками или травля быка). Сейчас бой быков практикуют во многих странах, наиболее известный его испанский разновидность - коррида.

3.4. Парад коров

Парад коров - англ. CowParade - Международная художественная акция, которая проходит в крупнейших городах мира. В ходе акции коров лепят в их натуральную величину, изготавливают из стекловолокна, глины, керамики. После акции эти скульптуры выставляются на улицах и в общественных центрах.


3.5. Коровы в геральдике


4. Болезни коров

Заболевание коров бывают разные. Чаще всего встречается коровье рак крови - лейкоз. Зараженные лейкозом коров опасны тем, что переносят болезнь через кровь и молоко. Щоб уникнути зараження корів лейкозом, їм щорічно роблять щеплення та обстежують їх від цієї та інших хвороб. Якщо корова здорова, їй видають спеціальний паспорт на дозвіл споживання молока. Збирати молокопродукти молокозавод може лише тоді, коли є паспорт.

Крім того, корова може переносити туберкульоз, сказ та сибірку.

Часто під шкірою корів живуть личинки ґедзів та деяких інших комах. Ці личинки живляться кров'ю корів і здатні зменшити кількість крові у корови майже на один відсоток.


5. Влияние на окружающую среду

5.1. Удобрения

Коровье перегной является одним из лучших удобрений. [5] Коровий перегной также является одним из самых удобрительных материалов. В помете коровы часто поселяются муравьи и рыжие муравьи. Помет коровы для удобрения разносят жуки-навозники,. мухи откладывают в ньму свои яйца. Кроме того, куры, раскрывая помет коровы, находят там много питательных веществ.


5.2. Выбросы метана

Ученые обнаружили, что коровы выделяют метан. Его количество зависит от рациона коровы. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН подтвердила эти сведения. Подробное эту проблему исследовали в Великобритании. Исследователи пришли к выводу, что ежедневно каждый из 10 миллионов британских коров выделяет приблизительно 100-200 литров метана. [6]

Взрослый бык племено породы

В ходе проекта ученые также рассмотрят возможные методы сокращения у скота выделения аммиака - еще одного парникового газа. [7] Задачей ученых является разработать какой-то новый рацион для коров, чтобы меньше выделялось газа. Майкл Еббертон из Института исследований Уэльса лугопасовищних угодий и окружающей среды, в Аберистуити, называет несколько возможных вариантов корма коров, чтобы уменьшить выбросы газа : райграс с высоким содержанием сахара, белый клевер и лядвенец.

Британское правительство выделило на этот проект, который будет осуществляться три года, 750 тыс. фунтов (примерно 1,51 млн. $). Главная база исследований - Университет Уэльса в Аберистуити.


6. Уменьшение популяции в Украине

В последнее время наблюдается сокращение количества коров в сельском хозяйстве. Эта проблема наиболее распространена в странах СНГ, где частное сельское хозяйство поддерживается властями на низком уровне. В селе наблюдается уменьшение количества трудоспособного населения, которое способно выращивать коров. Уменьшение количества коров способствует удорожанию молока уже заметно во многих странах, особенно в Украине. [8]


См.. также

Техасский бык

Примечания

  1. Использована информация с сайта [1]
  2. Русскоязычный сайт АПК
  3. Подробнее
  4. В интернете
  5. Смотрите здесь [2] / особенно для ягодных культур.
  6. Об отношении коров к глобальному потеплению [3]
  7. Об отношении коров к глобальному потеплению [4]
  8. Подробнее здесь на сайте "Агроогляд"

Источники

Братский проект Посмотрите корова в Викисловарь, свободном словаре.

Ссылки


Панда Это незавершенная статья о млекопитающих.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам