Кофейный фильтр

Фарфоровый фильтр с вложенным в него бумажным фильтром

Фильтр для кофе или кофейный фильтр - фильтр для задержания кофейной гущи при приготовлении кофе. Чаще кофейные фильтры изготавливают из бумаги, но также существуют фильтры с стали, алюминия, фарфора и пластика.


1. История

Наиболее рощповсюджений вид фильтра для кофе в виде воронки из бумаги был изобретен 35-летней домохозяйкой с Дрездену Мелитты Бенц, которая стала использовать для фильтрования кофе промокашку из тетради своего сына, вложенный в горшок с отверстием. 20 июня 1908 ею был получен патент на полезную модель. Со стартовым капиталом в 73 пфеннига Мелитта вместе со своим мужем Хуго основала компанию Melitta по производству кофейных фильтров.

До изобретения Мелитты Бенц были известны металлические и керамические приспособления для задерживания кофейной гущи, также иногда в качестве фильтра использовали полотно.

Бумажный фильтр

2. Бумажный фильтр

Бумажные фильтры фабричного производства бывают различных цветов и размеров: от маленьких, рассчитанных на одну чашку кофе, до больших, предназначенных для быстрого приготовления больших объемов кофе. Кофейные фильтры также используются в фильтрационных кофеварках.

См.. также