Надо Знать

добавить знаний



Ниацин



Ниацин
Никотиновая кислота, витамин РР, витамин В3

C6H5NO2
C 6 H 5 NO 2

Тип: водорастворимый
Польза для организма: принимает участие в процессах обмена веществ, профилактика и лечение пеллагры
Содержится в продуктах: ржаной хлеб, гречка, фасоль, мясо, печень, почки
Нормы потребления
Для детей (7 лет) 2-12 мг
Для мужчин 16 мг
Для женщин 14 мг

Никотиновая кислота (ниацин, витамин PP, витамин B3) - растворимый в воде витамин, необходим для многих реакций окисления в живых клетках.

В организме человека никотиновая кислота превращается в никотинамид, который связывается с коэнзимами кодегидрогеназы I и II (НАД и НАДФ), которые переносят водород, принимает участие в метаболизме жиров, протеинов, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолиз, синтетических процессах.

Никотиновая кислота, никотинамид и ниацин представляют собой различные химические соединения, однако они являются единственными цепью биохимического превращения витамина в организме. От так в большинстве случаев их называют, как синонимы витамина В 3.

Недостаток этого витамина приводит к дерматизму, деменции, диареи, а также вызывает такое заболевание как пеллагра ( авитоминозне заболевания кожи). По структуре PP является производным гетероциклического соединения пиридина. Витамин В3 в значительных количествах находится в ржаном хлебе, гречке, фасоли, мясе, печени, почках. Суточная норма для взрослого человека 15-20 мг. Всасывается витамин РР в тонкой кишке простой диффузией. С энтероцитов он попадает в кровь, которой переносится в печень и другие органы. В клетках никотиновая кислота превращается в НАД + и НАДФ +. Биосинтез НАД + с никотинамида осуществляется следующим методом:

а) никотинамид + фосфорибозилпирофосфат → никотинамид-мононуклеотид + Н 4 Р 2 О 7;

б) никотинамид-мононуклеотид + АТФ → НАД + + пирофосфат. Процесс образования НАД + осуществляется под воздействием специфических пирофосфорилаз, размещенных как в цитоплазме, так и в митохондриях.

НАДФ образуется в цитоплазме с НАД + с помощью специфической киназы: НАД + + АТФ → НАДФ + + АДФ.

НАД + и НАДФ обнаружены во всех типах клеток. В клетках печени примерно 60% всего содержимого НАД + находится в митохондриях, а 40% - в цитоплазме. В окисленной состоянии НАД + имеет узкую полосу поглощения в ультрафиолетовой части спектра с максимумом на длине волны 260 нм. В восстановленном состоянии возникает вторая полоса при 340 нм, при одновременном уменьшении интенсивности полосы при 260 нм. Окисленные формы НАД + и НАДФ + проявляют выраженную флюорисценцию с длиной волны 440 нм.


Биологические функции

В составе НАД + и НАДФ + ниацин участвует в обмене веществ. Есть примерно сотня никотинамидзалежних ферментов. НАД + и НАДФ + является коферментами многих дегидрогеназ, необходимых для выработки энергии в клетке: выступают акцепторами и промежуточными переносчиками атомов водорода на начальных стадиях окисления углеводов, жирных кислот, аминокислот, глицерина, на стадии цикла Кребса и в терминальных стадиях дегидрирования в дыхательной цепи и монооксигеназной цепи.

Таким образом, витамин В 3 участвует в энергообеспечении клеток и в обезвреживании путем окисления природных и чужеродных веществ (монооксигеназной цепь окисления).


Биосинтез

п о р Витамины
Все B витамины Все D витамины

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам