Палинки

Kecskem?ti barack palinka - абрикосовая палинки с Кечкемета

Палинки (palinka) - фруктовая водка в Венгрии. Готовится из различных фруктов и и ягод (подобно ракии) - винограда, груши, абрикоса, сливы, яблок.

Виноградная палинки производится в традиционных венгерских винных регионах (например, Токае).

Наиболее ценится абрикосовая палинки из города Кечкемет (Kecskem?ti barack palinka). Большим поклонником этого напитка был король Англии Эдуард VIII.

Палинки часто используется для изготовления десертов и коктейлей.