Надо Знать

добавить знаний



Подсолнечник


Helianthus annuus

План:


Введение

Подсолнечник обыкновенный ( лат. Helianthus annuus ; рус. подсолнечник однолетней ) - Род растений семейства Астровых.


1. Общие сведения

Охватывает около 110 видов. Распространена техническая и сельскохозяйственная культура, широко культивируется на юге Украины; основная масличная культура Украины.

Подсолнечник - мексиканская "цветок солнца" [1] (с.56). С Северной Америки (где подсолнечник был дикорастущих растений) в Европу растение завезено испанцами в 1619.

В Украине появился в середине 18 в.

В Европе подсолнечник возделывали как декоративное растение и ориентировочно с 1860 гг с него начали добывать масло. К этому времени англичане ели молодые соцветия подсолнечника с уксусом и маслом. [1] (с.56)

Сначала его разводили как декоративное растение, впоследствии также ради зерна, которое использовали как лакомство. Теперь подсолнечное масло в Украине является лучшим пищевым продуктом как в непереработанном, так и переработанном (маргарина) виде.
Ее используют для технических нужд (при изготовлении мыла, лаков, красок, линолеума и т.д.).

Подсолнечник - ценная культура в плодосмены. Медонос. Есть и декоративные формы подсолнечника


2. Описание растения

Стебель
Листья
Соцветие
Плод
Семянка с околоплодника

Корневая система сильно развита.

Высота стебля в основном 120-150 см, иногда 2-2,5 м, прямое, с губчатой ​​сердцевиной.

Листья крупные, овально-сердцевидные, черешковые. Нижние листья супротивные, остальные - очередные.

Соцветие - многоцветковый корзина с плоским или слегка выпуклым диском. Цветки двуполые, трубчатые.

Плод - семянка с кожистым околоплодника, не срастается с семечком. Цветет с середины июля до конца августа. Содержание масла в семенах составляет 47-52%, а в ядре 65-67%.

Подсолнечник - теплолюбивое и засухоустойчивое растение (ее корни получает влагу из нижних слоев почвы) для выращивания подсолнечника самые супесчаные и суглинистые чорноземы.


3. Сырье

С лечебной целью собирают краевые цветки и молодые листья, сухие стебли и головки растения.
Промышленность производит подсолнечное масло.

4. Химический состав

В краевых цветках найдены горькие вещества, холин, бетаин, тараксантин, каротин. Листья содержат каротин (около 11 мг/100г), смолистые вещества и каучук (около 0,6%). Содержание масла в семенах составляет 47-52%. В подсолнечника найдено углеводы (около 27%), белковые вещества (около 20%), фитин (2%), органические кислоты, дубильные вещества. [2]


5. Применение

5.1. В медицине

Препараты подсолнечника обычного находят применение в народной медицине как спазмолитическое средство, в прошлом их использовали и как противомалярийные средства.

Подсолнечное масло - ценный пищевой диетический продукт. В научной медицине ее используют как растворитель для лекарственных веществ. Подсолнечное и кукурузное масло употребляют при желчекаменной болезни, как желчегонным средство при холецистит, холангите, холангиогепатити.
Натощак выпивают 2 столовые ложки подсолнечного масла, ложатся на правый бок и кладут под правое подреберье горячую грелку.
Масло должно входить в меню 2-3 раза в неделю как средство профилактики и лечения атеросклероза, а также как продукт, способствует перистальтике кишечника.
Как спазмолитическое средство используют спиртовую настойку краевых цветков растения. Берут 1 часть измельченных краевых цветков, заливают 5 частями 70% спирта и настаивают в течение 10 суток. Принимают настойку по 30-40 капель 3-4 раза в сутки за 30 мин до еды. Употребляют при удушье, бронхоспазме, тяжелом затяжном кашле, кишечных и желудочных коликах. [2]


5.2. В питании

Плоды - семена употребляют в сыром и поджаренном виде. Из семян изготавливают масло. Жмых идет на корм для скота.

5.3. В животноводстве

Макуха подсолнечника - питательный корм для скота. Стебли подсолнечника идут на силос. Существуют также кормовые сорта подсолнечника, которые выращивают на зеленый корм и силос.

5.4. В промышленности

Подсолнечное масло используют для технических нужд (при изготовлении мыла, лаков, красок, линолеума и т.д.).

С золы подсолнечника добывают поташ, калий, селитру; из стеблей получают пряжу, изготавливают чемоданы, картон; из цветков делают вытяжку, заменяющую хинин, которую употребляют при малярии и гриппе; высушенная сердцевина подсолнуха горит как селитра .. [1] (с.57)


5.5. Декоративное использование

Декоративные подсолнухи:

  • Медвежонок Тедди
  • Красное солнышко

6. Выращивание подсолнечника в Украине

Производительность подсолнечника по планете


В Украине буйный развитие культуры С. начался с начала 20 в., площадь под С. в 9 укр. губерниях (в тыс. га): 1881 - 9,9, 1911 - 33,5, 1913 - 76 (44% всех масличных и 19% всех техн.), главным образом в северо-восточных и центральных степных районах. Значительно большие были посевы С. на Кубани (1916 - 318) і Донщине, из которых Украина импортировала подсолнечное масло. Доля 9 украинских губерний в посевными площади С. Российской Империи - 7%. В 1920-х pp. площадь С. в СССР возросла по сравнению с 1913 в пятнадцать (на это повлияло главным образом то, что С. стал невиддминною частью плодосмены) - до 1,2 млн га или 56% площади под всеми техн.культурами, а удельный вес в посевной площади С. во всем СССР увеличилась до 32%. После коллективизации площадь под С. в СССР уменьшилась до 720 000 га, на всех украинских землях она составляла около 1,5 млн га, более половины посевов С. во всем СССР, через чрезмерное распространение С. его урожайность уменьшилась с 7,5 центнеров до первой мировой войны до 5,5 центнеров в 1930-х pp. После 1945 площадь С. некоторое время не менялось (в тыс. га: 1945 - 920, 1950 - 893, 1955 - 935), затем снова увеличилось (1960 - 1505, 1965 - 1777, 1970 - 1 710, 1974 - 1 719 ), и теперь ее можно считать устоявшейся.

Крупнейшие производители семян подсолнечника в мире - 2005
(Миллионов метрических тонн)
Россия Россия 6.3
Украина Украина 4.7
Аргентина Аргентина 3.7
КНР КНР 1.9
Индия Индия 1.9
США США 1.8
Турция Турция 1.0
Болгария Болгария 0.9
ЮАР ЮАР 0.7
Сербия Сербия 0.5
Мир в целом 31.1
Источник:
UN Food & Agriculture Organisation (FAO) [1]

Она занимает 42% площади под всеми техническими культурами (после сахарной свеклы - 43%), 93% всей площади, которую отводят под масличные культуры, и 37% посевов С. во всем СССР и 19% мировой. Площадь под С. на всех землях - вместе с Кубанью ( Краснодарский край; 370 000 га) и украинские Слобожанщине в РСФСР занимает ок. 2,5 млн. га - первое место в мире. Валовой сбор С. (1; в тыс. т) и его урожайность в центнерах с 1 га (2) подвергались в СССР за последние годы таких изменений:

Валовой сбор С. (1; в тыс. т) и его урожайность в центнерах с 1 га (2)
1940 1946-50 1951-55 1956-60 1961-65 1968-70 1971-74
1. 946 610 892 1 431 2 287 2 830 2 793
2. 13,1 6,4 10,1 11,9 13,8 16,4 16,2

Т. ч., сбор С. в СССР составляет 44-45%. общ. сов. и 25% мирового; урожайность С. в СССР выше, чем во всем СССР (15,5).

В 2004 г. во всем мире было собрано более 17,7 млн т семян подсолнечника. [3]


6.1. Площади под культуру

Посевы С. концентрируются в Центр. и Сев. Степи, меньше в Лесостепи, его нет на Полесье (подробнее см.. Карту).

6.2. Сорта и гибриды

В Украине высевают следующие сорта С.: ВНИИ МК 1646, ВНИИ МК 6540, Армавирский 3497, стре Маяк и Зеленка 368. Но сейчас основой промышленного выращивания составляют гибриды как отечественных селекцииних учреждений; Одесский селекционно-генетический институт, фирма "Сады Украины". Но зарубежные фирмы "Сингента", "Рустика", "Пионер" и др.. На 2007 год создано гибриды подсолнечника устойчивы к трибенуронметилу и имадазалинону что дает возможность использовать гербициды для борьбы с широколиственные сорняками в посевах подсолнечника.


7. Интересные факты

  • Наивысшего подсолнечника в Украине - высотой 4 метра 10 сантиметров вырастил на своем огороде житель Любешова Литвинчук Степан Ефремович в 1996 году [4].
  • Самый подсолнечник в Украине, который вырос в естественных условиях, имел высоту 35 сантиметров. Он вырос на обочине дороги Любешов - Любязь в 1992 году [5].
  • Подсолнечник-букет. На подсолнечника, который вырос в Любешов в 2004 году, было 62 корзины, цветы и еще не расцветшие бутоны [6].
  • Крупнейший в Украине корзину подсолнечника, который имел диаметр 47 сантиметров, вырастил Авбрамович Василий Николаевич на своем огороде в селе Любязь на Волыни в 1995 году [7].

8. Галерея

IMAG0015.JPG

Общий вид

Helianthus annuus 001.JPG

Подсолнухи

Sloneczniki-Helianthus.jpg

Плантация подсолнечника

Helianthus whorl.jpg

Соцветие

Pflanze-Sonnenblume1-Asio.JPG

Головка подсолнечника


Литература

  • Энциклопедия украиноведения. В 10-х томах. / Главный редактор Владимир Кубийович. - Париж; Нью-Йорк: Молодая жизнь, 1954-1989 .
  • Лещенко А. Масличные и эфиромасличные культуры. К. 1956;
  • Вольф В. Подсолнечник в Украине. К. 1965;
  • Тахтаров М., Титаренко Ф. Экономика производства подсолнечника. К. 1970;
  • Масличные и эфиромасличные культуры. К. 1970.

Источники

  1. а б в (Рус.) Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. - Л.: Детская литература., 1964. - 576с.
  2. а б Товстуха Е.С. Фитотерапия. - М.:, 1990.-304 с., Ил., 6,55 л. ил. ISBN 5-311-00418-5
  3. В.П. Повар Биоресурсы - потенциальная сырье для промышленного органического синтеза / катализ и нефтехимия Сборник научных трудов. - 2007, № 15.
  4. Кравчук П. А. Рекорды Волыни 1998. - Любешов: Эрудит, 1999. - 206 с. ISBN 966-95453-0-7. С. 129
  5. Кравчук П. А. Рекорды Волыни 1993. - Любешов, 1994. - 64 с. ISBN 5-7707-2014-1 / 4. С. 46
  6. Кравчук П. А. Книга рекордов Волыни. - М.: Волынская областная типография - Любешов: Эрудит, 2005. - 302 с. ISBN 966-361-079-4. С. 155
  7. Кравчук П. А. Книга рекордов Волыни. - М.: Волынская областная типография - Любешов: Эрудит, 2005. - 302 с. ISBN 966-361-079-4. С. 155

См.. также


Листок дуба Это незавершенная статья ботаники.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам