Надо Знать

добавить знаний



Рождественское полено (торт)



Традиционный Бюш де Ноэль [1].

Бюш де Ноэль или Рождественское полено ( фр. B?che de No?l ) - Традиционный французский десерт, который готовят конец года в Франции, Бельгии, Квебеке, Ливии, Вьетнаме и других франкоязычных странах и бывших французских колониях. Как видно из названия, пирожное готовят и подают так, словно это полено, готово к сожжению на старинном фестивале огня во время зимнего солнцестояния [2].

Традиционный Бюш готовят из генуэзского или иного бисквитного теста, которое выпекают в большой неглубокой сковороде, смазывают кремом, затем скручивают в форме цилиндра и снова смазывают извне. Распространенное сочетание - желтый бисквитный корж, смазанный и наполненный шоколадным кремом; хотя существует также много разновидностей традиционного рецепта, можно использовать шоколадные коржи, ганаш и эспрессо или другие вкусные кремы и наполнители. Бюш часто подают таким образом, чтобы он напоминал срубленные ветки дерева, а внешний крем - кору дерева. Такого эффекта можно достичь, проведя несколько раз вилкой по крему. Десерт оформляют сахарной пудрой символизирует снег, веточками, свежими ягодами и грибами, сделанными из крема безе.


Примечания

  1. Бюш де Ноэль - www.foodtimeline.org / christmasfood.html
  2. Chambers Book of Days (1864) Chambers Harrap web site - www.chambersharrap.co.uk / chambers / index.shtml
п ? в ? р Рождество Христово
Персоналии MCB-icon12.jpg
Места
Вифлеем ? Храм Рождества Христова ? Пещера Рождества ? Ясли Христовы
Календарь
Традиции
Еда
Колядки
Украинские
А в пастеречку, на подвиречку ? Бог предвечный родился ? Бог рождается ? В воскресенье рано ? Во Вифлееме ныне новость ? Добрый вечер, пане господарю ? Благодарю Бога Йсусу Христовы ? Родился Бог на санях ? Небо и земля ныне торжествуют ? Новая радость стала ? Ой давно, давно постародавно ? Ой, там на горе церковь строят ? Ой, там под горе церквушка стоит ? Ой, кто, ​​кто Николая любит ? Ой, как же было изпрежды века ? Ой, как еще было с нащада света ? Пречистая Дева родила сына ? И вой д 'ЦЭМУ дома и и д' веселом ? Щедрик
Неукраинские
По странам

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам