Надо Знать

добавить знаний



Сидр



План:


Введение

Сидр

Сидр ( фр. cidre ) - Слабоалкогольный напиток, образуется в результате брожения яблочного сока, насыщенного кислородом (5-7% спирта). В Стране Басков сидр является национальным напитком.

1996 года в городке Нава испанской провинции Астурия был торжественно открыт музей сидра.

Традиционные конные круговые измельчители яблок применяют теперь очень редко, в основном их используют как цветочные горшки или архитектурные элементы украшения сада

Изобретение сидра часто приписывают Карлу Великому (VIII-IX вв.), который якобы однажды сел на мешок перезревших яблок, отчего те раздавились, и в результате получился сидр.

Качественный сидр производят в Франции, в регионах Нормандия и Бретань. В Германии известен под названием апфельвайн ( нем. Apfelwein - Яблочное вино), в Франкфурте ежегодно в начале осени проходит фестиваль сидра - Apfelweinfest. Также сидр популярен в Испании, особенно в Стране Басков и Астурии.

Последнее время налаживается выпуск классического сидра и в России.

В Северной Америке сидром обычно называют безалкогольный напиток - вид яблочного сока.


1. Применение

Сидр применяется не только в качестве напитка, но и как сырье для производства (путем перегонки и настаивания) другого алкогольного напитка - кальвадоса.

2. Сидр в художественных произведениях

  • В 14-й серии мультфильма "Ну, погоди!" Волк пытается принять данный напиток [1], однако бутылка, находясь под сильным давлением, приобретает реактивную тягу после откупоривания и таскает Волка по квартире Зайца.
  • В 28-м эпизоде ​​мультфильма "Том и Джерри" Том спотыкается о ступеньку и летит прямо в бочку крепкого сидра, сразу пьянеет.
  • В романе американского писателя Джона Ирвинга "Правила виноделов" (The Cider House Rules - Украинский точный перевод Правила дома сидра) подробно описаны различные стадии производства сидра. Значительная часть действия романа разворачивается на плантациях по выращиванию яблок и фермах по производству сидра. На основе книги был снят одноименный фильм, получивший две премии Оскар.
  • В бретонский народной песни Ev Sistr поется о сидр.
  • В художественном фильме "Новые приключения капитана Врунгеля" для предоставления кораблю дополнительной скорости капитан предлагает использовать шампанское. Но на крупных планах видно, что в руках у героев бутылки с надписью "Сидр".
  • В мультсериале "My Little Pony: Friendship is Magic" сидра посвященная 15-я серия 2-го сезона.

Примечания

  1. Младшие братья кальвадоса - www.kommersant.ua/application.html?DocID=991629&IssueId=49490 / / Коммерсант - Украина, № 132 от 01.08.2008

См.. также

  • Martinelli's - американский безалкогольный яблочный сидр;
  • Кальвадос - яблочный бренди, получаемый путем перегонки сидра;
  • Перри - грушевый сидр.
Алкоголь Это незавершенная статья о алкогольные напитки.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.
п ? в ? р Алкогольные напитки
Крепкие напитки (31-96%)
Середньомицни напитки (9-30%)
Слабоалкогольные напитки (1,5-8%)
Кумыс ? Пиво ? Квас ? Сидр


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам