Надо Знать

добавить знаний



Токоферол



Витамин E (токоферол, антистерильний), с греческого означает "рождение младенца" и указывает на роль этого витамина в репродукции.

Известно четыре формы токоферола - альфа, бета, гамма и дельта. Все эти близкородственные соединения сходны по химической структуре с хлорофиллом - зеленым пигментом растений. Пожалуй, наиболее активный альфа-токоферол.

Токоферолы предотвращают окисление ненасыщенных жирных кислот, благоприятно действуют на функцию половых желез, стимулируют деятельность мышечной системы. Эта группа витаминов также способствует усвоению ретинола и эргокальциферола, белков, жиров, углеводов. Токоферолы (линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты) содержатся в растительных маслах: хлопчатобумажной, кукурузной, подсолнечном. Они найдены в фасоли, зеленом горошке, шпинате, абрикосах и персиках. Суточная потребность организма человека в них 12-15 мг. Токоферолы применяют для лечения атеросклероза, экзем, трофических язв, запущенных ран. Препараты альфа-токоферола необходимые для нормальной лактации, размножение, в частности сохранения беременности, для лечения гипертонической болезни и ишемической болезни сердца. [1]

Витамин E накапливается главным образом в жировой ткани.


Получение в промышленности

В концентрированном виде токоферолы получают путем высоковакуумной перегонки природных растительных масел. Основными природными источниками витамина E служат зеленые листья растений, а также хлопковое, арахисовое, соевое и пшеничная масла. Хорошим источником этого витамина является также маргарин, приготовленный из растительного масла. Промышленностью выпускается и синтетический альфа-токоферол.

Биологическое определение витамина E проводят на беременных крысах. Получая корм с недостатком токоферола, крысы не могут выносить плод до конца срока, и тот или рождается мертвым, либо рассасывается в матке.

Другая функция витамина E состоит в поддержании мышечного тонуса у молодых животных. Витамин E является антиоксидантом и, в частности, предотвращает окисление и разрушение витамина A. У человека, особенно у детей, недостаточность витамина E приводит к быстрому разрушению эритроцитов и анемии.

Связь между витамином E и репродукцией человека не доказан. Рекомендуемая ежедневная доза витамина E в пересчете на альфа-токоферол составляет 10 мг.


Примечания

  1. Товстуха Е.С. Фитотерапия. - М.:, 1990.-304 с., Ил., 6,55 л. ил. ISBN 5-311-00418-5

Статьи

п о р Витамины
Все B витамины Все D витамины


Реторта Это незавершенная статья химии.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам