Фурикаке

Рис, посыпанный приправой фурикаке

Фурикаке ( яп. 振り掛け , Или ふりかけ) - сухая приправа японской кухни, которой посыпают блюда из риса. Обычно она состоит из засушенной и измельченной рыбы, семена кунжута, мелко нарезанных морских водорослей, сахара, соли и глутаминат натрия. В приправу часто добавляют и другие ингредиенты, придающие ей вкуса, например, кацуобуси, лосось, перилла, порошковое мисо, яйца, овощи. Приправа может иметь слабый привкус рыбы или морепродуктов, а также бывают гости.



Еда и напитки Это незавершенная статья о пищу и напитки.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.