Асам (чай)

Сбор чая в чайном угаре в Ассаме.
Черный чай асам

Асам ( англ. Assam ) - Разновидность индийского черного чая, который производится в штате Асам. Производится, в основном, из подвида чайного куста Camellia Sinensis VaR. assamica, который имеет местное происхождение.

Лучшие сорта асами производятся по традиционными технологиями. Эти чаи, как считается, по качеству уступают среди индийских чаев только Дарджилинг и Сиккиме.


Критика

Штат Ассам является также производителем нефти и нефтепродуктов, часто является основанием для сомнений в экологичности ассамского чаев.


Чай Это незавершенная статья о чай.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.
п ? в ? р Чай
Основные статьи
По степени или типу окисления
По методу переработки
По происхождению
Индийский ? Китайский ? Тайваньский ? Цейлонский ? Японский ? Кенийский ? Тибетский ? Турецкий ? Непальский ? Вьетнамский ? Грузинский ? Краснодарский ? Азербайджанский ? Бирманский
Индийский чай
Китайский чай
СЕНТ ? Лун Цзин ? Чун Ми ? Ганпаудер ? Это Чунг ? Инь Чжэнь
Японский чай
Банту ? Геммайтя ? СЕНТ ? Маття ? Кокейтя ? Ходзитя ? Конбутя ? Гьокуро
С примесями
Приготовление чая, традиции, ритуалы
Производство и дистрибуция
Напитки из других растений
Чайные напитки с примесью