Надо Знать

добавить знаний



Ванилин



Формула химического состава ванилина

Ванилин - С-метокси-4-оксибензальдегид, C 8 H 8 O 3, ароматическое вещество, бесцветные кристаллы с запахом ванили; t пл. 81-83 ? С, t кип. 284-285 ? С (в атмосфере СО 2). Ванилин сублимируется, растворяется в воде, хорошо растворим в спирте, эфире, хлороформе и других. Ванилин широко применяют в пищевой и парфюмерной промышленности, а также для приготовления лекарственных препаратов. Смесь ванилина и сахарной пудры - "ванильный сахар".


Источники


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам