Надо Знать

добавить знаний



Винодельческий комбинат "Массандра"



План:


Введение

Винодельческий комбинат "Массандра". Башня главного подземного винного хранилища.
Дегустационный комплекс.
Коллекция старинных вин.
Массандра - схема расположения.
Дегустационный зал.
Закладка бутылок в туннелях завода.
Бочки для хранения вина в туннелях завода.
Бочки для хранения вина в туннелях завода.

Национальное производственно-аграрное объединение "Массандра" (НПАО Массандра) - виноградо-винодельческий комбинат пищевой промышленности Украины в пгт Массандра на Южном берегу Крыма. Коллекция вин Массандры (около 1 млн бутылок) - одна из крупнейших в мире и занесена в 1998 в Книгу рекордов Гиннеса.

"Массандра" - одно из крупнейших предприятий Украины и Европы по выращиванию винограда и производству высококачественных марочных вин.

В НПАО "Массандра" входит 9 заводов первичного и вторичного виноделия и 3 самостоятельных завода.

Головное предприятие НПАО Массандра - Ялтинский завод марочных вин.


1. Винодельческие предприятия

Всего на 2012 г. вiсим винодельческих предприятий.
Основная культура - виноград.

2. История

Памятник Л.Голицын на заводе Массандры

Князь Л. С. Голицын в 1892 г. назначен Главным виноделом отдельного ведомства в Крыму и на Кавказе. Именно он заложил первый подземный завод туннельного типа для производства столовых и десертных вин.

Массандра - старейшее должно подземное хранилище в Украине. Приемник тоннелей построено в 1897 г. - Это 7 тоннелей длиной 150 метров и шириной 5 метров каждый. Тоннели расходятся веером от центральной галереи. У них всегда сохраняется температура 10-12 ? C - наиболее приемлема для выдержки вина.

Во время антиалкогольной кампании в СССР Винодельческий комбинат "Массандра" врятуволо вмешательства украинских руководителей, в частности - Щербицкого В.В. [1].

Энотека Массандры, дорогое старое вино - Jerez De La Frontera урожая 1775 г.
Энотека Массандры.



3. Вина Массандры

Винодельческий комбинат "Массандра" выпускает сегодня 60 марок марочных и ординарных вин. В 2006 г. произведено 658 625 декалитров вина, в 2009 г. - 1,5 млн. дал. вин.

Ежегодно разливается около 10 млн. бутылок. [1]. [1]

3.1. Крепкие вина

  • "Ореанда херес сухой"
  • "Херес Массандра"
  • "Мадера Массандра"
  • "Мадера Крымская"
  • "Эталита сухая"
  • "Поручик Голицын"
  • "Портвейн белый Крымский Массандра"
  • "Портвейн белый Сурож"
  • "Портвейн белый Южнобережный"
  • "Марсала Малоричинська"
  • "Портвейн красный Крымский Массандра"
  • "Портвейн красный Ливадия"
  • "Портвейн красный Массандра"
  • "Портвейн красный Южнобережный"

3.2. Десертные сладкие вина

Белые:

  • "Кокур десертный Сурож"
  • "Мускат белый Массандра"
  • "Мускат белый Южнобережный"
  • "Пино-гри Массандра"
  • "Пино-гри Южнобережное"
  • "Седьмое небо князя Голицына"
  • "Старый нектар"
  • "Токай Массандра"
  • "Токай Южнобережный"
  • "Эталита десертная"

Красные:

  • "Ай-Серез"
  • "Алеатико Аю-Даг"
  • "Бастардо Массандра"
  • "Мускат черный Массандра"
  • "Кагор Южнобережный"
  • "Черный доктор Массандра"

3.3. Десертные ликерные вина

3.4. Столовые сухие вина

Белые:

  • "Алиготе"
  • "Кокур"
  • "Ркацители"
  • "Семильон Алушта"

Красные:

  • "Столовое красное Алушта"
  • "Мерло"
  • "Каберне"
  • "Саперави"

На комбинате действует дегустационный комплекс на Главном заводе Массандры под Ялтой, в Алупке и в Судакском отделении


См.. также

Литература

  • Фролова В.С. Завещание князя Голицына. Севастополь: Библекс, 2004.
  • Шлейгер Л.И. полвека с вином. Симферополь: Сонат, 2001.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам