Надо Знать

добавить знаний



Каштан съедобный



?
Каштан съедобный
Chestnuts.jpg
Биологическая классификация
Домен : Ядерные (Eukaryota)
Царство : Зеленые растения (Viridiplantae)
Отдел : Streptophyta
- Сосудистые (Tracheophyta)
- Семенах (Spermatophyta)
- Покрытосеменные (Magnoliophyta)
- Еудикоты (Eudicots)
Класс : Розиды (Rosids)
Порядок : Букоцвити (Fagales)
Семья : Буковые (Fagaceae)
Род : Каштан (Castanea)
Вид : C. sativa
Биноминальная название
Castanea sativa
Mill., 1768 [1]

Каштан съедобный, благородный или настоящий (Castanea sativa Mill.) - Растет в условиях влажного теплого субтропического климата в местах, где в год выпадает не менее 1000 мм осадков и образует массовые насаждения в Средней и Южной Франции, Испании и Италии. Ценная медоносная и орехоплодных культур также встречается на южном берегу Крыму, дико растет в Закавказье, Грузии, Абхазии, Кахетии, Молдове и в западных областях Украины. Дерево каштана достигает 35 м в высоту и 2 м в диаметре, живет растение, в среднем, 200-300 лет. Однако в Краснодарском крае встречаются экземпляры диаметром около 2,5 м, возраст которых составляет 600-800 лет. У молодых растений ствол прямой, гладкий, позднее покрывается темно-коричневой корой с глубокими продольными трещинами. По красоте, мощности роста и долговечности каштан съедобный способен конкурировать с дубом. Листья крупные, до 25 см, продолговато-эллиптические или ланцетные, часто с серповидными зубцами. В молодости листья каштана красное, снизу опушенные, летом - желтовато-темно-зеленые, осенью - ярко-желтое. Широкая разбросном крона каштана съедобного правильной яйцевидной или овальной формы достигает 18-20 м в сечении.

Каштан съедобный.

Каштаны-долгожители доживают до 1000 лет и больше: были описаны деревья до 26 м в обхвате. Известный каштан Этны, состоявший из пяти стволов, имел 64 м в диаметре и возраст 3000 лет.

Каштаны отличаются высоким темпом роста в молодости, влажность воздуха и почвы являются основными условиями для успешного их развития. Цветет каштан после распускания листьев. В низменных местах и ​​в редколесьях - с 10 по 25 июля, а в горах - в начале июля. Цветение обильное и продолжается 15-18 дней. Цветки каштана собраны в длинные колосовидные соцветия. Длинные соцветия мужских цветков (10-20 см) предоставляют дереву особую декоративность, особенно в ветреную погоду. На нижней части цветочного стержня расположены женские цветки, а выше - мужские, беловатые и желтым оттенком, приятно пахнет.

Несмотря отдача преимущества плодородные почвы, каштан может расти на каменистых и даже на песчаных землях. Страдает от зимних морозов, но еще больше - от низких температур весенних и осенних утренников. Дерево переносит умеренное затенение и относительно мало и редко испытывает поражения насекомыми, засухи, благодаря хорошо развитого вглубь корни, переносит вполне нормально.

Плодоносить дерево каштана начинает с 25-30 лет при условии роста на свободе, и с 40-60 лет - при условии роста в насаждении.

Одно из красивейших листопадных деревьев, со стройным стволом, правильной округлой, густой, светло-зеленой кроной и большим орнаментальным листьями окрашивается осенью в чистый желтый цвет.

Известны многочисленные формы, различающиеся конфигурацией и окраской листьев, величиной и цветом плодов, срокам их созревания.

Наиболее распространенные формы:

  • пирамидальная (f. pyramиdalиs) и близкая к ней (f. fastиgиata) - с ветвями, направленными почти вертикально вверх и образующие пирамидальную крону;
  • розризнолисна (f. asplenиfolиa) - часть листьев с неравномерно-лопастными или зубчатыми краями, другие - почти типичные, но более глубоко зубчатые;
  • круглолисна (f. rotundиfolиa) - с письмами округлой формы;
  • золотисто-пятнистая (f. aureo-maculata) - с желтыми пятнами на листьях;
  • серебристо-пестрая (f. argenfeo-varиegata) - с белыми пятнами на листьях;
  • золотисто-окаймлены (f. aureo-maиgиnata) - листья, окаймленное желтой полоской;
  • серебристо-окаймлены (f. aиgenteo-mangиnata) - листья, окаймленное белой полоской;
  • пурпурная (f. purpurea) - с пурпурным листьями;
  • голая (f. glabra) - с большими, плотными, голыми, блестящими листьями.

Плоды каштана - орехи, находящихся в колючей плюсци в количестве от 1 до 3 штук, имеют блестящую, преимущественно голу, кожно-деревнисту оболочку коричневого цвета. Семья плода - граненый-шаровидный, в тонкой оболочке буроватого оттенка. Семядоли мясистые светло-кремового цвета, имеют богатый химический состав и высокую пищевую ценность.

Географическое распространение каштана съедобного довольно широкое, но больше всего ценятся плоды деревьев из южных регионов, поскольку тамошние климатические условия способствуют лучшему вызреванию.

Съедобный каштан чрезвычайно полезной культурой - он является растением-медоносом, но основной ценностью является его плоды: издревле каштаны является популярным продуктом питания. Древесина каштана активно используется и как строительный материал, и как ценное декоративное сырье в столярном деле, в частности для производства мебели.

Плоды каштана съедобного - орешки массой до 20 гр., Что созревают в октябре и имеют характерный каштановый цвет с хорошо заметной светлым пятном у основания. Обычно в плоде имеется одна семя, однако может быть два или три. Орехи каштана очень питательными и вкусными, их употребляют в пищу в сыром, вареном или в жареном виде, используют для изготовления тортов, пирожных, мороженого, конфет, печенья и других кондитерских изделий, размолотые плоды добавляются в пшеничную муку и используются как заменитель кофе .


Примечания

  1. Miller. Gardeners Dictionary ed. 8 no. 1 (1768)

Источники

Внешние ссылки


Бабочка Это незавершенная статья по биологии.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам