Надо Знать

добавить знаний



Коктейль



Коктейль

Коктейль ( англ. cocktail - Хвост петуха) - охлажденная смесь разных напитков.

История

Смешанными напитками утоляли жажду еще в глубокой древности. В древнем Китае более 3000 лет назад употребляли напитки из натуральных ягодных соков, смешивая их с снегом, льдом. Коктейли появились значительно позже.

В Англии, появление коктейлей связывают с историей петушиных боев. От английского слова соск-аlе - петушиное пиво - возможно и появилась на свет название. Петушиное пиво - это смесь из мицноалкогольних напитков и горьких настоек. Таким напитком поднимали боевой дух бойцовых петухов перед началом соревнований.

В Франции есть два варианта появления коктейлей. Во-первых, как и многое другое, считающееся чисто американским, слово и сам напиток коктейль привезли в Северную Америку французские офицеры. Французским словом coquetel жители провинции Бордо называли смешанный напиток, приготовленный на основе вин.

Во-вторых, утверждают все те же французы, слово "коктейль" происходит от слова coquetiers. И подарил его американцам на этот раз не офицер, а фармацевт, но опять же француз по имени Пейшо. В 1875 году он открыл в Новом Орлеане заведение, где можно было попробовать смешанные напитки из бренди, горьких настоек и сахара. Напитки подавались в необычных по форме склянкаах, которые Пейшо и называл coquetiers. Практичные американцы в своем стремлении все произносить сокращенно, просили у бармена подать им cock-tey.

Испанцы утверждают, что слово "коктейль" происходит от испанского выражения Соlа de gallo - хвост петуха. Так за внешнее сходство называли корень одного из растений, которым бармен из местечка Кампече на берегу Мексиканского залива перемешивал приготовленные им напитки. Американские моряки, не пропускали ни одного бара, любили посещать и этот, в Кампече. На вопрос, что это за инструмент у него в руках, вежливый бармен отвечал по-английски: "Cocktail" - "хвост петуха".

Существует и еще одна история, связывающая происхождение "коктейля" с "хвостом петуха". Принадлежит эта история Джеймсу Фенимору Куперу. По его утверждению, первый коктейль был приготовлен в 70 годах XVIII века маркитанткой войск генерала Вашингтона Элизабет Фленеган. Однажды она подала офицерам напиток из рома, ржаного виски и фруктовых соков, украсив бокалы перьями из хвостов бойцовых петухов. Один из офицеров, француз по происхождению, при виде такого украшения бокала, воскликнул: "Vive le cog's tail!" ("Да здравствует петушиный хвост!"). Эта наполовину французская, наполовину английская фраза всем понравилась, и напиток стали называть "коктейль" - петушиный хвост.

Первое упоминание слова "коктейль" в печати принадлежит нью-йоркском изданию "The Ballance". В мае 1806 года на его страницах было дано определение: "Коктейль является стимулирующим напитком, состоящий из различных по прочности алкогольных напитков, сахара и горьких настоек ".

Сухой закон в США принес Кубе немалые прибыли: многие из состоятельных американцев тогда любил посещать Кубу, чтобы попробовать Cuba Libre (коктейль из рома и Coca Cola).


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам