Надо Знать

добавить знаний



Кунжут



?
Кунжут
Sesamum indicum drawing.jpg
Биологическая классификация
Домен : Эукариоты (Eukaryota)
Царство : Зеленые растения (Viridiplantae)
Отдел : Streptophyta
Надкласс : Покрытосеменные (Magnoliophyta)
Класс : Еудикоты (Eudicots)
Порядок : Губоцветные (Lamiales)
Семья : Кунжут (Pedaliaceae)
Род : Сезам (Sesamum)
Вид : Кунжут
Биноминальная название
Sesamum indicum
Ссылки
ITIS logo.jpg ITIS : 31632
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI : 4143
Wikispecies-logo.svg Викивиды : Sesamum indicum

Кунжут (Sesamum indicum L.) или сезам - растение рода сезам (Sesamum), растущего в диком виде в тропической и южной Африке и широко разводится в тропических районах Азии и Америки. Масличная культура, семена широко используется в кулинарии.


Морфологическая характеристика

Однолетнее растение. Нижние листья противоположные, остальные чередуются. Цветы в пазухах листьев, венчик трубчатый, несколько неправильной формы, желтоватый. Встречаются формы с голубыми или пурпурными цветами. 4 тычинки, из них 2 длиннее остальных. Плод - коробочка с многочисленными семенами. Семена содержат до 60% масла.

Использование

Культивирование кунжута началось с древних времен. Греческий философ Геродот уже называл его сезамом.

Семена кунжута используется как для производства масла, так и в мучных изделиях (булочки, выпечка). Особенно интенсивный вкус и аромат имеют жареные зернышки кунжута. Их также используют в качестве приправы.

В Китае и на Востоке считается, что зернышки кунжута продлевают жизнь. В Аюрведе кунжутова масло используется наружно при заболеваниях кожи.


Листок дуба Это незавершенная статья по ботаники.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам