Надо Знать

добавить знаний



Луи Пастер


Louis Pasteur.jpg

План:


Введение

Louis Pasteur
Louis Pasteur.jpg
Луи Пастер, фотография 1878
Родился 27 декабря 1822
Судеб Печаль, Франш-Конте, Франция
Умер 28 сентября 1895
Марн-ла-Кокетт, О-де-Сен, Франция
Национальность француз
Область научных интересов биология
Alma mater Высшая нормальная школа
Известен благодаря: пастеризация
Награды Медаль Копли

Луи Пастер ( фр. Louis Pasteur * 27 декабря 1822, Судеб, департамент Юра - ? 28 сентября 1895, Вильнев-льЕтан вблизи Париж) - выдающийся французский микробиолог и химик. Пастер открыл микробиологическую суть брожения и многих болезней человека, стал одним из основоположников микробиологии и иммунологии. Его работы в области строения кристаллов и явления поляризации легли в основу стереохимии. Также Пастер поставил точку в многовековом споре о самозарождении некоторых форм жизни, опытным путем доказав невозможность этого (см. Возникновение жизни на Земле). Его имя широко известно в ненаучных кругах благодаря созданной им и названной позже в его честь технологии пастеризации.


1. Ранние годы жизни

Луи Пастер родился во французском департаменте Бра в 1822 году. Его отец - Жан Пастер - был кожевником и ветераном Наполеоновских войн. Луи учился в колледже Арбуа, затем Безансону. Там учителя посоветовали поступить в Высшей нормальной школы в Париже, что ему и удалось 1843 года. Он закончил ее в 1847. Пастер проявил себя талантливым художником, его имя значилось в справочниках портретистов 19 века.


2. Работы в области химии

Первую научную работу Пастер сделал 1848 года. Изучая физические свойства виновных кислот, он обнаружил кислоты, полученные при брожении, имеют свойство поляризовать свет, тогда как химически синтезированным кислотам это не свойственно. Изучая кристаллы микроскопом, он выделил два их типа, были как бы отражением друг друга. Образец, состоящий из кристаллов одного типа, поворачивал плоскость поляризации по часовой стрелке, а другой - против. Смесь двух типов 1:1 НЕ поляризувала свет.

Пастер пришел к выводу, что кристаллы состоят из молекул различной структуры. Химические реакции создают оба их типа с одинаковой вероятностью, однако живые организмы используют лишь один из них. Таким образом впервые было показано хиральности молекул. Как выяснилось позже, аминокислоты также хиральные, причем в составе живых организмов присутствуют лишь их L-формы (за редкими исключениями). После этой работы Пастера был назначен адъюнкт-профессором физики в дижонской лицее, но уже через три месяца ( 1849 года) он перешел адъюнкт-профессором химии в университета Страсбурга.


3. Исследование брожения

За исследования брожения Пастер взялся 1857 года. В то время господствовала теория, что этот процесс имеет химическую природу ( Ю. Либих), хотя уже публиковались работы о его биологический характер (Ш. Каньяр де Латур 1837), которые не имели признания. К 1861 Пастер доказал, что образование спирта, глицерина и янтарной кислоты при брожении может происходить только в присутствии микроорганизмов, часто специфических.

В 1859 г. Французская академия наук учредила премию тому, кто раз и навсегда покончит со спорами о возможности или невозможности самозарождения. В 1860 - 1862 Пастер изучал возможность самозарождения микроорганизмов. Он провел элегантный эксперимент, взяв термически стерилизованное питательную среду и поместив его в сосуд с загнутой вниз длинным горлышком (S-образную колбу с открытой шейкой) чтобы был доступ мифической "жизненной силе". Сколько бы сосуд стояла на воздухе, никаких признаков жизни в ней не наблюдалось, поскольку бактерии, содержащиеся в воздухе, оседали на изгибах шейки. Но стоило отломить ее, как скоро в среде росли колонии микроорганизмов. 1862 года Парижская Академия наук наградила Пастера премию за решение вопроса о самозарождении жизни.

Пастер доказал, что на брожение негативно влияет кислород (т.н. эффект Пастера). Многие бактерии, осуществляющие брожения (например, маслянокислые бактерии), могут развиваться только в бескислородной среде. Эти факты позволили ему разделить все организмы на аэробные (растут при наличии кислорода) и анаэробные (без него). Брожение таким образом, было анаэробным процессом, жизнью без дыхания.

В то же время, организмы способны как к брожению, так и к дыханию, при наличии кислорода росли активнее, и к тому же потребляли меньше органического вещества из среды. Так было доказано, что анаэробное жизни менее эффективно по сравнению с аэробной. Сейчас считается, что из одного количества органического субстрата организмы аэробных способные достать в 20 раз больше энергии.


4. Исследования инфекционных заболеваний

1865 года Пастера пригласили его бывшим учителем на юг Франции чтобы найти причину болезни шелковичных червей. После публикации 1876 ​​работы Р. Коха "Этиология сибирской язвы" Пастер полностью посвятил себя иммунологии, окончательно установив специфичность возбудителей сибирской язвы, родильной лихорадки, холеры, бешенства, куриной холеры и других болезней, развил представления об искусственном иммунитет, предложил метод предохранительных прививок, в частности от сибирской язвы ( 1881), бешенства (совместно с Э. Ру 1885).

Первая прививка против бешенства была сделана 6 июля 1885 года 9-летнему Йозефу мастера по просьбе его матери. Лечение закончилось успешно, мальчик выздоровел.

Принципы получения вакцин и методы их применения, разработаны Пастером для профилактики инфекционных заболеваний, успешно используются уже более 100 лет.


5. Интересные факты жизни

Пастер всю жизнь занимался биологией и лечил людей, не получив ни медицинского, ни биологического образования. Также Пастер в детстве занимался живописью. Когда Жаром увидел спустя годы его работы, он сказал, как хорошо, что Луи выбрал науку, поскольку он был бы нам большим конкурентом [1].

1868 года в возрасте 46 лет в Пастера произошел кровоизлияние в мозг. Он остался инвалидом : левая рука не действовала, левая нога волочилась по земле. Он едва не погиб, но в конце концов выздоровел. Более того, он сделал после этого значительные научные открытия : создал вакцину против сибирской язвы и прививки против бешенства [2]. Когда ученый умер, оказалось, что часть его мозга была разрушена. Умер Пастер от уремии.

По словам И. И. Мечникова, Пастер был страстным патриотом и ненавистником немцев. Когда ему приносили с почты немецкую книгу или брошюру, он брал ее двумя пальцами и отвергал с чувством отвращения [3].

Пастер был награжден орденами почти всех стран мира. В целом он имел около 200 наград.


6. Институт Пастера

Институт микробиологии (впоследствии названный Институтом Пастера) был основан в Париже 1888 году на средства, собранные по международной подписке. Пастер стал первым его директором. После смерти Л. Пастера, заместителем директора института с 1905 года работал И. И. Мечников.

Примечания

См.. также

Литература

  • Шлегель Г. Г. История микробиологии. М: изд-во УРСС, 2002.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам