Надо Знать

добавить знаний



Огурец обыкновенный



?
Огурец
Огуречные плоды, листья и цвет
Огуречные плоды, листья и цвет
Научная классификация
Домен : Ядерные (Eukaryota)
Царство : Зеленые растения (Viridiplantae)
Отдел : Streptophyta
- Сосудистые (Tracheophyta)
- Семенные (Spermatophyta)
- Покрытосеменные (Magnoliophyta)
- Еудикоты (Eudicots)
Класс : Розиды (Rosids)
Порядок : Гарбузоцвити (Cucurbitales)
Семья : Тыквенные
Род : Огурец Cucumis
Вид : Огурец обыкновенный Cucumis sativus
Ссылки
Wikispecies-logo.svg Викивиды : Cucumis sativus

Огурец обыкновенный - вид одомашненных овощей из семейства тыквенных. Огурец является объектом тепличного сельского хозяйства.

Огурец появился в культуре более 6 тыс. лет назад. Родина этого вида - тропические и субтропические районы Индии и Китай, где он до сих пор растет в естественных условиях. Упомянутые в Библии как овощ Египет (Числа 11:5).

Известно, что в 200 году до н. е. огурцы были завезены Персии в Китай.

Плоды диких огурцов мелкие и несъедобные из-за содержания горьких веществ - кукурбитацин.


Некоторые факты

Огурец - индийская лиана

Огурцы известны как овощное растение около шести тысяч лет.

Родина огурца - северо-западная Индия.

Плод огурца, как и тыквы, - Гарбузина. В Индии дикие огурцы растут в лесу, обвивая деревья, как лианы. Огурцами оплетены заборы в деревнях. При густой посадке батогакультурних огурцов поднимаются вверх, цепляясь за подставленные для них подпорки.

Огурец изображен на фресках Древнего Египта и в греческих храмах, позволяет судить о довольно почтенном его возрасте.

В Китае и Японии землевладельцы снимают урожай этих овощей три раза в год. Они сначала выращивают огурцы в ящиках на крышах, а затем высаживают на хорошо удобренную землю огорода и подвязывают к кольям. Из обоев свисают огромные плоды огурцов в 1,5 м длиной. Этот сорт китайских огурцов культивируют теперь в Европе в теплицах.

Издавна огурцы являются любимым овощным растением на Руси. В распространенном в XVIII веке руководстве по земледелию читаем: "Понеже в России ... огурцы лучше других европейских мест растут, то об их много и описывать не нужно".

Петр Первый высочайшим повелением издал указ о создании специального хозяйства по выращиванию огурцов. Было это в XVII веке, но на столах простых людей огурец уже не был экзотическим продуктом. Путешественники из Западной Европы отмечали, что огурцы на Руси разводятся в невероятном количестве и не могли понять, почему это они растут у нас лучше, чем в Европе.

Интересен тот факт, что всеми любимые соленые огурчики повышают мужскую потенцию. В огурцах содержится большое количество натрия, без которого жизнь на земле практически невозможно. Кроме того, у них есть хлор, что, обладая отбеливающим действием, отбеливает весь пищеварительный тракт. Клетчатка, содержащаяся в соленых огурцах, способствует заживлению микротравм, улучшает циркуляцию сосудов.

Доказано, что регулярное употребление в пищу этого чудо-продукта быстро восстанавливает силы после различных стрессов.

Вот что писали об огурцах в "Лечебнику" триста лет назад:

"Вода, в которой огурцы вареные, если ее принять, жажду тушит, а если к тому добавляешь мазь, составленную из сока свороборинного цвета (шиповника или розы) с сахаром по всем правилам, тогда это средство проход движет (усиливает работу кишечника)".

Огуречные рекорды занесены даже в книгу Гиннеса. Так длинный огурец - 1,83 м выращенный в Венгрии и относится к китайской разновидности огурцов. В помещении удалось вырастить огурец весом более 6 кг, а на воздухе ненамного меньше - 3,7 кг.

В старое время, когда огурцы были большой редкостью, турецкий султан Магомет Второй, жестокий и жадный, однажды приказал разрезать животы своим семи подчиненным, чтобы узнать, кто из них съел один из присланных ему в подарок огурцов.

Плоды огурца обладают весьма ценные вкусовые, диетические и лечебные качества.

Что необычно, он единственный из овощей, плоды которого мы едим в зеленом виде, недозрелом. История появления огурца на нашем столе сама по себе очень интересна.


См.. также


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам