Оранж Пеко

Оранж Пеко или Пеко (Orange pekoe, Pekoe), байховый чай - в европейской чайной классификации - средний по качеству сорт черного чая, произведенный из чайного трилистника (почки чайного куста с двумя соседними, молодыми листьями, или только второй и третий листья). На практике, Оранж Пеко, как правило, состоит не только из трилистника, но и старого листьев.

Собирается исключительно руками. Производят Оранж Пеко, преимущественно, в Китае, Индии, Шри-Ланке.

Маркировка в европейской классификации - OP, P, на Шри-Ланке - OPA.

Маркировка высоких сортов Пеко навелено в статье Типсовый чай.

п ? в ? р Чай
Основные статьи
По степени или типу окисления
По методу переработки
По происхождению
Индийский ? Китайский ? Тайваньский ? Цейлонский ? Японский ? Кенийский ? Тибетский ? Турецкий ? Непальский ? Вьетнамский ? Грузинский ? Краснодарский ? Азербайджанский ? Бирманский
Индийский чай
Китайский чай
СЕНТ ? Лун Цзин ? Чун Ми ? Ганпаудер ? Это Чунг ? Инь Чжэнь
Японский чай
Банту ? Геммайтя ? СЕНТ ? Маття ? Кокейтя ? Ходзитя ? Конбутя ? Гьокуро
С примесями
Приготовление чая, традиции, ритуалы
Производство и дистрибуция
Напитки из других растений
Чайные напитки с примесью