Пчеловодство

Пчелы на сотах.

Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением пчел, получением меда, воска и других продуктов пчеловодства. Пчеловодство также используется для опыления сельскохозяйственных растений с целью повышения урожайности. Продукты пчеловодства также используются в медицине, фармакологии и т.д..

1. История пчеловодства

История пчеловодства своими корнями уходит в седую древность. 6 тысяч лет назад в Египте разводили домашних пчел. Особенно медоносные районы находились в верхнем течении Нила. Египтяне перевозили туда ульи - корзины из соломы или тростника, или керамические емкости - на больших плетеных плотах, чтобы через какое-то время вернуться домой с богатым сбором меда. Пчеловодство было минойских ремеслом, а забродилий медовый напиток греки стали употреблять гораздо раньше вино ^[1]. Также в Древней Греции пчеловоды впервые научились вставлять в ульи перегородки и с их помощью изымать избыточные запасы меда.

На территории Руси пчеловодство как промысел прослеживается с Х ст. нашей эры. Развитию пчеловодства на территории Киевской Руси способствовали благоприятные природно-климатические условия, обилие медоносов в лесных массивах, лугах и степях. До появления сахара мед был единственным сладким продуктом для человека. Воск широко применялся в домашнем хозяйстве для освещения и совершения религиозных обрядов (особенно после принятия христианства). Пчеловодством в это время занимались почти все крестьяне. Мед и воск играли большую роль в торговле Киевской Руси со странами Европы и Грецией.

2. Пчеловодство в Украине

Украинское пчеловодство - это очень хорошо развитая отрасль сельского хозяйства которая имеет долгую историю, уходящую эпоху Киевской Руси.

Украина является одним из мировых лидеров производства меда. Украина с 2008 года занимает первое место по производству меда среди стран Европы (с валовым сбором в 75 тыс. тонн) и четвертое после таких мировых лидеров.

3. Продукты пчеловодства

Кроме меда, основного продукта пчеловодства, также производят воск, прополис, маточное молочко, яд.

Мед

по происхождению различают цветочный, падевый и смешанные меды. Мед падевый бывает растительного и животного происхождения. По технологической признаку меди бывают центробежные и сотовые.

Воск

пчелиный воск находит применение в медицине. Он входит в состав некоторых пластырей, мазей, кремов. Воск хорошо всасывается кожей и придает ей гладкого и нежный вид, поэтому он широко применяется в косметической медицине.

Прополис

из прополиса изготавливают спиртовые настои, спиртовые эмульсии, прополисная молоко, прополисная сливочное масло, эфирный экстракт подобное. Прополис обладает сильным антимикробным и стимулирующим действием. Используют его и для ингаляции. С лечебной целью препараты прополиса применяют только под наблюдением врача.

Маточное молочко

маточное молочко очень полезно, поскольку содержит белки и аминокислоты, однако менее доступен.

Пчелиный яд

несмотря на давнее использование пчелиного яда в лечебных целях, она почти не находит применения в научной медицине. В значительной мере это объясняется болезненностью ужалений и тяжестью дозирования при ужаления.

Пчелиный подмор

тела умерших медоносных пчел, используемые в медицине для лечения различных болезней. Из пчелиного подмора изготавливают разнообразные мази, спиртовые экстракты и тому подобное.

4. Производство меда

Мировое производство меда составляет 1,5 млн. тонн в год, и на долю Украины приходится 5%. По данным FAO, Украина с 2008 года занимает первое место по производству меда среди стран Европы (с валовым сбором в 75 тыс. тонн) и четвертое после таких мировых лидеров, как Китай (367 тыс. тонн), Турция (81,4 тыс. тонн) и Аргентина (81 тыс. тонн). ^[2] Всего людей, занимающихся разведением пчел и производством меда, около 700 тыс. - полтора процента от населения страны. К тому же изобретатель рамочного улья и всей современной системы пчеловодства Петр Прокопович жил и творил в XIX веке на территории нынешней Черниговской области.

Мировое производство и потребление меда в 2005 году

Страна	Производство (Тысяч тонн)	Потребление (Тысяч тонн)	Количество пасечников	Количество ульев
Европа
Украина	71.46	52
Россия	52.13	54
Испания	37.00	40
Германия (* 2008)	21.23	89	90,000 *	1,000,000 *
Венгрия	19.71	4
Румыния	19.20	10
Греция	16.27	16
Франция	15.45	30
Болгария	11.22	2
Сербия	3 to 5	6.3	30,000	430,000
Дания (* 1996)	2.5	5	* 4,000	* 150,000
Северная Америка
США (* 2006, ** 2002)	70.306 *	158.75 *	12,029 ** (210,000 пчеловодов)	2,400,000 *
Канада	45 (2006), 28 (2007) [3]	29	13,000	500,000
Латинская Америка
Аргентина	93.42 (в среднем 84) [4]	3
Мексика	50.63	31
Бразилия	33.75	2
Уругвай	11.87	1
Океания
Австралия	18.46	16
Новая Зеландия	9.69	8
Азия
КНР	299.33 (в среднем 245)	238		7,200,000 [4]
Турция	82.34 (в среднем 70)	66		4,500,000 [4] [5]
Иран				3,500,000 [4]
Индия	52.23	45		9,800,000 [4]
Южная Корея	23.82	27
Вьетнам	13.59	0
Туркменистан	10.46	10
Африка
Эфиопия	41.23	40		4,400,000
Танзания	28.68	28
Ангола	23.77	23
Кения	22.00	21
Египет (* 1997)	16 *		200,000 *	2,000,000 *
Центральноафриканская Республика	14.23	14
Марокко (* 1997)	4.5 *		27,000 *	400,000 *
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO), Август 2007.

Sources:

• Denmark: beekeeping.com ^[6] (1996)
• Arab countries: beekeeping.com ^[7] (1997)
• USA: University of Arkansas National Agricultural Law Center ^[8] (2002), Agricultural Marketing Resource Center ^[9] (2006)
• Serbia ^[10]

Примечания