Надо Знать

добавить знаний



Рябина


Берека (Sorbus torminalis)

План:


Введение

Рябина (Sorbus) - род растений семьи розовых. Листопадные дерева или кусты с перистыми или простыми листьями. Цветки двуполые, собраны в щитковидные соцветия. Чашелистиков 5, лепестков белых или розовых 5, тычинок 15-25. Плоды шаровидные или овальные, красно-желтые, или коричневые, изредка белые. Корневая система у большинства представителей рода поверхность. Растет на различных почвах. Светолюбивое, но выдерживает некоторое затенение. Растет до 200-300 лет, начинает цвести и плодоносить с 10-летнего возраста, а плодовые сорта - даже с 4-5 лет. [1]


1. Химический состав

Плоды рябины содержат: криптоксантин С40Р56О, различные сахара: глюкозу - до 3,8%, фруктозу - до 4.3%, сахарозу - 0.7%, сорбозу С6Н12О6, сорбирит С6Н14О6; кислоты: яблочную - до 2,8%, винную и лимонную; цианин -хлорид С27Н31СI, незначительное количество дубильных веществ (0,3%), эфирное масло. Семена рябины содержат до 22% жирного масла. В плодах рябины содержатся витамины: Р (кверцетин, изокверцетин, рутин) - 2600 мг%%, каротиноиды - 27 мг%, токоферол - 4,4 мг%, рибофлавин - 8 мг%, антоцианы (в том числе цианидин) - 795 мг %, дубильные вещества - 610 мг%, фосфолипиды (кефалин, лецитин) - 70,4 мг%, пектиновые вещества - 2%. Кислотность в пересчете на яблочную кислоту - 5,95%. Содержится шестиатомный спирт сорбит (23,3) и парасорбинова кислота. В сырье допускается не более (процентов): недозрелых плодов - 0.5, поврежденных насекомыми плодов - 0,5 и минеральных примесей - 0,5. Золы в общем допускается не более 1%, Р-витаминных веществ (флавоноидов) должно быть не менее 1,5%. Влажность сырья должна быть не менее 70% (и не более 83%).


2. Фармакологические свойства

Важным химическим компонентом ягод рябины являются пектины, способные к желеутворенню в присутствии сахаров и органических кислот. Пектины останавливают избыточное брожение углеводов, что проявляется в угнетении газообразование в кишечнике. Желеутворювальни свойства пектинов способствуют связок токсинов и выведение избытка углеводов.

Парасорбинова и сорбиновая кислоты рябины тормозят рост микроорганизмов, грибов и плесени, что позволяет применять их в качестве консервантов пищевых продуктов. Рябины издавна применялась как желчегонным средство, и лишь недавно установлено, что желчегонным свойствами связанные с сорбиновой кислотой и сорбитом. Сорбит снижает уровень жира в печени и холестерина в крови. В механизм желчегонного действия поочередно включаются: раздражение сорбитом слизистой оболочки 12-перстной кишки, освобождение холецистокинина, сокращение желчного пузыря и одновременно рослаблення сфинктера Одди. Сорбит оказался эффективным также при хроническом запоре, сопровождающееся заболеванием желчных путей. Он медленно всасывается и действие как солевое слабительное.

Амигдалин, который содержится в ягодах Рябина, повышает устойчивость животных к кислородному голоданию. Он предложен в качестве препарата с радио-и рентгенозащитные действием. В основе механизма действия амигдалин лежит защита дыхательных ферментов от распада путем образования с ними временной связка. Амигдалин повышает сопротивляемость организма к гипоксии, кроме того, есть данные об участии амигдалин в восстановлении сульфгидрильных групп и защите липидов от переокисление, что оправдывает применение в народной медицине рябины при атеросклерозе.

Ягоды рябины применяют в свежем или сушеном виде в качестве лечебного и профилактического средства при состояниях, сопровождающихся витаминной недостаточностью. Сок из свежих ягод рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока. Сухие и свежие ягоды рябины применяют в качестве витаминного средства в сочетании с крапивой и шиповником.

В пищевой рацион лиц с заболеванием сахарным диабетом и ожирением добавляют овощи и фрукты богаты пектины, в том числе порошок из рябины, с целью связывания в кишечнике части углеводов. Растение обладает противовоспалительными, гипотензивные (понижает артериальное давление), спазмолитические и кровоостанавливающие свойства, способствует укреплению стенок капилляров. Она также оказывает мочегонное и желчегонное действие. Чрезвычайно полезно употреблять сок черноплодной рябины больным гипертонией. Доказано, что плоды черноплодной рябины положительно влияют на процесс кроветворения, поэтому их назначают при его различных нарушениях.

Недавно появилась информация, что настой листьев растения улучшает работу печени, способствует более эффективному желчеотделению.


3. Применение в современной фармакотерапии

Доказано, что плоды черноплодной рябины положительно влияют на процесс кроветворения, поэтому их назначают при его различных нарушениях. Лечения и профилактики внутренних кровотечений различного происхождения, в частности в мозг, сердце, сетчатку глаза, при стенокардии, гипертонии, сахарном диабетом. Склеротическом перерождении стенок кровеносных сосудов, гломерулонефриты, геморрагических диатезах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с пониженной кислотностью, язвенном колите, поносах, болезнях печени, пятнистой тифе, сепсисе, тромбофлебитах, недостаточном свертываемости крови, геморрое, ревматизме, глистах, при капиллярных кровоизлияниях токсического происхождения (отравление мышьяковой соединениями, салицилатами), мочекаменной болезни и т.п., в сочетании с витамином С. Настойки употребляют при ожогах и отморожениях I и II степени - заживление наступает через 5-6 дней, при обморожениях III степени, также при туберкулезе кожи, волчанке язвы зарубцовываются много быстрее. Действует болеутоляюще, и поэтому употребляют для лечения ушибов, фурункулов, карбункулов, парапроктитов, гайморитов, трофических язв, груднице (мастита), чешуйчатого лишая - в виде орошений, промываний, смазываний, тампонов (дважды в день), стерильных повязок раны. Йод и фенокарболови кислоты, содержащиеся в растении, используют при комплексной терапии больных тиреотоксикоз (заболевание щитовидной железы).



4. Выводы и рекомендации

Рябина известна прежде всего как поливитаминное средство, в котором содержание каротиноидов бывает выше, нид в моркови, а аскорбиновой кислоты - выше, чем в шиповнике собачьей. Найвнисть витамина К приводит определенные ограничения для длительного применения, если же лечения ограничены 3-4 недели, противопоказания не выражены. Рябину рекомендуют употреблять при беременности (витамин Е), особенно худым женщинам. Плоды полезны как надтохудим, так при ожирении.

Желчегонное, противовоспалительное, слабительное и репаративная действие оказывает рябину незаменимым средством борьбы с болезнями пищеварительного тракта, особенно на начальных этапах заболевания и у детей (преимущественно в собрании), различных инфекционных заболеваниях, в частности при дизентерии, после тяжелых заболеваний, в послеоперационном периоде, при истощении и тому подобное.

Мочегонное средство применяют в основном лишь как вспомогательный, в том числе при дезинтоксикации организма при лечении ревматизма, нарушений водно-солевого (мочекаменная и жовчокам пьяная болезни) и углеводного обмена и т.д..

При диабете народная медицина использует свежий сок, перемолотые свежие плоды или отвары или порошок сухих плодов. Все указанные средства являются сильными ентеросербентамы, выводят из организма как эндо-, так и экзотоксины. Лучшие эти свойства сохраняют капсулированной форме порошкованои продукции.

Назначение антибиотиков или других сильнодействующих средств меньше повредит организму, если параллельно принимать внутрь описанные выше лекарственные формы из рябины, еще в течение нескольких дней после отмены синтетических лекарств. Внешне измельченные или раздавлены свежие плоды прикладывают к бородавок на ночь на ком течение 7-10дней. Противопоказаниями к употреблению плодов рябины является повышение показателей свертывания крови. К сожалению, рябина способна иногда вызывать аллергические реакции, преимущественно в младшем детском возрасте.


5. Распространение

Около 100 видов, гибридов и форм растет в районах с умеренным климатом в северном полушарии. В Украине есть восемь видов, среди них наиболее распространенная рябина обыкновенная с ярко-красными плодами. На Равнине и в Карпатах растет берека - высокое дерево с ценной древесиной и буро-желтыми плодами. В парках и садах, а также в горных лесах Крыма случается рябина домашняя (Sorbus domestica) - дерево с большими грушевидными или шаровидными съедобными плодами. Здесь же растет несколько близких кустарниковых видов рябины - рябина крымская (Sorbus taurica), рябина греческий (Sorbus graeca) и другие [2].


6. Виды

Существует 2 подрода рода Sorbus L.: Eusorbus Kom. и Hahnia Medic. [1]
Рябины подрода Eusorbus Kom. имеют непарноперистые, пильчатые по краю листочки, плодолистики на 2/3 срастаются с гипантия в нижней части, сверху свободны. Столбиков 2-5 (чаще 3), свободных. Стенки гнезд перепончасти, реже - твердые.

Рябины с подрода Hahnia Medic. имеют простые цельные листья, зубчато-лопастные или лопастные, иногда одна пара лопастей совершенно отделена. Столбиков 2-5, сросшихся у основания. Стенки гнезд жесткие.

Основными представителями подрода Eusorbus Kom. являются:

  1. Sorbus domesfaca L. - Рябина домашняя
  2. Sorbus sambucifolia (Cham.et Schlecht.) M.Roem. - Рябина бузинолиста
  3. Sorbus pohuaschanensis (Hance) Hedl. - Рябина погуашанська
  4. Sorbus aucuparia L. - Рябина обыкновенная
  5. Sorbus sargenfaana Koehne - Рябина Сержентова
  6. Sorbus koehneana Schneid. - Рябина Кене
  7. Sorbus sibirica Hedl - Рябина сибирская
  8. Sorbus amurensis Koehne - Рябина амурская
  9. Sorbus serotina Koehne - Рябина поздняя
  10. Sorbus americana Marsh. - Рябина американская
  11. Sorbus tianschanica Rupr. - Рябина тяньшанська
  12. Sorbus commixta Hedl. - Рябина смешанная
  13. Sorbus discolor (Maxim.) Hedl. - Рябина двухцветная

Основными представителями подрода Hahnia Medic. являются:

  1. Sorbus albovii Zinserl. - Рябина Альбов
  2. Sorbus velutina (Albov) CKSchneid. - Рябина бархатная
  3. Sorbus intermedia (Ehrh.) Pers. (S.scandica Fr.) - Рябина промежуточная
  4. Sorbus aria (L.) Crantz. - Рябина ария или круглолистная
  5. Sorbus torminalis (L.) Crantz. - берека
  6. Sorbus latifolia (Lam.) Pers. (S.aria 4 S.torminalis) - Рябина широколистная
  7. Sorbus graeca (Spach) Lood. et Schauer. - Рябина греческий
  8. Sorbus turcica Zinserl. - Рябина турецкий

7. Значение

Рябина - ценное плодовое, лекарственное и декоративное растение. [1] В официальной медицине используют лишь рябину обыкновенную, в народной - также и другие виды.

В семенах рябины содержится 20% масла [3].

Примечания

  1. а б в О.В. Криворучко, В.Кононенко, И.Шатровська. Элементный состав листьев некоторых видов рода Sorbus - www.nbuv.gov.ua/portal/Chem_Biol/Fch/2010_1/Article18.pdf. / Фитотерапия. Журнал Научный журнал. - www.nbuv.gov.ua/portal/Chem_Biol/Fch/ - 2010, № 1.
  2. Нечитайло В. А., Кучерявая Л. Ф. Ботаника. Высшие растения. - Киев, Фитосоциоцентр. 2001. ст. 276
  3. (Рус.) Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. - Л.: Детская литература., 1964. - 576с.

4.ЛНМУ им. Даниила Галицкого


См.. также


Листок дуба Это незавершенная статья по ботаники.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам