Соу-сеп

Соу-сеп (Саусеп, Сметанное muricata; syn. Annona sericea Дунал в Коррейя, MP, (1984), Annona macrocarpa Werckl?, A. bonplandiana HB & K., A. cearensis Barb.Rodr., Guanabanus muricatus (L.) M.G?mez in Rain-tree) - вечнозеленое дерево с широким зелеными листьями, растет на Карибах, Центральной Америке и Южной Америке, от севера Бразилии в Вест-Индии.

Соу-сеп приспособлен к климату с высокой влажностью и теплыми зимами, температуре ниже 5 ? C вызывающие опадение листьев, а температура ниже 3 ? C может быть фатальной.

Вкус можно сравнить со вкусом земляники и ананаса смешанных вместе в соке. Соу-сеп чаще употребляют в виде сока, чем сам плод.


1. Выращивание и использование

Фрукты достигают коммерческой зрелости при росте до 20-30 см в диаметре, зеленого цвета, массой до 2.5 кг.

Вне зоны своего естественного роста, существует ограниченное производство, но не севернее юга Флориды. Также выращивается в юго-восточной Азии.

Внутри белая мякоть и черное семян. Мякоть используется в производстве мороженого, шербетов и кремов, сиропов, конфет, тортов, желе и варенье.

Содержит фруктозу. В фрукте также содержится большое количество витамин С, витамин B1, и витамин B2. Сам фрукт, семян и листья имеют применение в народной медицине в районах выращивания растения.

На Карибах верят, что если вечером оставить листья СОУ-сеп на кровати человека, больного лихорадку, то утром она проснется здоровым. Также употребление листьев в чай улучшает сон [1].

Производители чая нашли не менее полезное применение саусепа - крупнолистовой черный или зеленый чай пропитывают соком этого экзотического фрукта, что придает чаю неповторимый аромат и вкус. При этом такой чай приобретает дополнительные фармакологических свойств и используется для профилактики лечения заболеваний почек [2].

Чай, плод, и сок используются для лечения различных болезней желудка.


2. Опасность для здоровья

Исследования, проведенные на Карибах, установили связь между потреблением СОУ-сепу и нетипичной формой болезни Паркинсона из-за высокой концетрации Анонацину [3].

3. Галерея

  • Дерево

  • Цветок

  • Листья

  • Плод