Судак обыкновенный

Судак обыкновенный (Sander lucioperca) - вид рыб рода Судаки, семьи Окуневых ( Percidae). Важный промышленный объект, также объект спортивного рыболовства.

1. Характеристика

Общее количество спинных лучей: 13-20; мягких спинных лучей: 18-24; анальных лучей: 2-3; мягких анальных лучей: 10 - 14; позвонков : 45 - 47. На передней части верхней челюсти 1-2 зубы превращены в клыки, второй спинной плавник несет 18-22 ? разветвленных лучи, на боковой линии 80-97 чешуек ^[1].

2. Ареал

Судак- вселенец с Нидерландов

Широко распространен в пресных водоемах Восточной Европы и Азии, встречается в реках бассейнов Черного, Азовского морей, Каспийского, Аральского морей, озер Иссык-Куль и Балхаш, также в озерах и розприснених участках морей. В Западной Европе отмечен как изд-вселенец.

3. Экология

Весьма чувствителен к концентрации кислорода в воде и наличие взвесей, поэтому не встречается в заиленных водоемах. В теплый период года держится на глубинах 2-5 м. Активный как днем, так и ночью, притом ночью заходит на мели, а днем ​​уходит на глубокие места. Обычно предпочитает песчаном или галечном дну, особенно если там присутствуют крупные объекты (коряги, камни и т.п.), которые можно использовать как укрытие, поскольку судак является преимущественно засадным хищником.

В зимнее время держится на ямах, часто вместе с карповыми рыбами ( лещом, карпом и т. п.), где ловится на зимние снасти.

Судак обычно достаточно устойчивых к различным болезням.

3.1. Питание

Судак обыкновенный является типичным хищником. Питается рыбой, мелкие особи также потребляют водных беспозвоночных. Основу питания составляют рыбы с узким телом. В рационе преобладают бычки, пескаря, верховодка и тюлька. Эти же рыбы используются при ловле судака на живца.

3.2. Нерест

Нерест у судака происходит весной, когда температура воды доходит до отметки около 12 градусов. В широте Приазовье, это апрель - начало мая. Для нереста выбирает мелководные участки, обычно с затопленными кустами, деревьями или большим мусором на дне. Глубиной от полуметра до полутора метров. Икра мелкая, желтоватая. Молодежь питается сначала мелкими беспозвоночными. Достигая размеров около 8-10 см, судак почти полностью переходит на питание молодью других видов рыб встречается летом в изобилии, так как растет гораздо быстрее. При хороших условиях питания уже на 2-м году жизни судак способен достичь массы до 500-800 граммов. Нерестится же обычно впервые на 3-4-м году жизни.

4. Любительская ловля

Пойман судак

Судак является одним из самых распространенных в Украине хищников и является привлекательным объектом любительской рыбалки. Судака летом ловят на мелкого живца, воблеры, силиконовые твистеры и виброхвосты, другие небольшие придонные блесны. Имеет слабость к приманкам, украшенных козьей шерстью. Зимой лучше ловится на балансиры.

5. Пищевая ценность

Мясо судака считается диетическим продуктом - жирность его минимальна. Пищевая ценность судака очень большая - содержание белков в нем превышает 18%. В мясе судака присутствуют все 20 α- аминокислот, 8 из которых - незаменимы, а кроме того, содержится масса минеральных веществ, необходимых для человека ( фосфор, калий, йод, молибден, марганец и другие).

Литература