Темпер

Кофемолка, темпер и кнокбокс

Темпер ( англ. tamper ) - Маленький кусок металла, пластика или древесины, который используется в процессе приготовления кофе эспрессо. Темпер применяется для утрамбовки молотого кофе в портафильтра кофемашины. Специалисты считают, что лучшие темперы - ручной работы. Выбор темпера является важной частью процесса приготовления эспрессо.


См.. также