Надо Знать

добавить знаний



Фитонциды



План:


Введение

Фитонциды (от греческого phyt?n - растение и лат. caedo - Убиваю) - биологически активные вещества, образующиеся растениями, которые убивают или подавляют рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, и другие формы микроорганизмов. Срок предложено Б. П. Токин в 1928 году. Характерными представителями фитонцидов является эфирные масла, которые добывают из растительного сырья с помощью промышленных технологий.

Фитонцидами называют также секретируемых растениями фракции летучих веществ, которые практически невозможно собрать в заметных количествах. Эти фитонциды называют также "нативными антимикробными веществами растений". Химическая природа фитонцидов не существенна для выполняемой функции, это может быть комплекс соединений - гликозидов, терпеноидов, дубящих веществ и др.., т.н. вторичных метаболитов.


1. Действие фитонцидов

Нативные фитонциды играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в биогеоценозах. Выделение ряда фитонцидов усиливается при повреждении растений. Летучие фитонциды (ЛАВ) способны проявлять свое действие на расстоянии, например фитонциды листьев дуба, эвкалипта, сосны и многих др.. Мощность и спектр антимикробного действия фитонцидов весьма разнообразны. Фитонциды чеснока, лука, хрена убивают многие виды простейших, бактерий и низших грибов в первые минуты и даже секунды. Летучие фитонциды уничтожают простейших (инфузорий), многих насекомых за короткое время (часы-минуты). Фитонциды - один из факторов естественного иммунитета растений (растения стерилизуют себя продуктами своей жизнедеятельности).

Защитная роль фитонцидов проявляется не только в уничтожении микроорганизмов, но и в подавлении их размножения, в отрицательном хемотаксис подвижных форм микроорганизмов, в стимулировании жизнедеятельности микроорганизмов, патогенных форм, которые являются антагонистами, для данного растения, в отпугивании насекомых Гектар соснового бора выделяет в атмосферу около 5 кг / сут летучих фитонцидов, можжевелового леса - около 30 кг / сутки, снижая количество микрофлоры в воздухе. Поэтому в хвойных лесах (особенно в молодом сосновом бору), воздух практически стерилен (содержит лишь около 200-300 бактериальных клеток на 1 м3), что представляет интерес для гигиенистов, специалистов по озеленению и др..


2. Применение

В медицинской практике применяют препараты лука, чеснока, хрена, зверобоя (препарат иманин) и др.. растений, содержащих фитонциды, для лечение гнойных ран, трофических язв, трихомонадного кольпита. Фитонциды ряда других растений стимулируют двигательную и секреторную активность желудочно-кишечного тракта, сердечную деятельность.

Первичное слово фитонциды использовалось только как характеристика суммы (фракции) нативных веществ растений, которые подавляют развитие других организмов. Но в дальнейшем сфера применения термина была расширена на все виды продуктов, получаемых при переработке растительной биомассы, обладают антимикробными свойствами, а также на Фитоалексины (Алексин) и Колины, регулирующие развитие растительных сообществ, все антибиотики микробного происхождения и др.. природные вещества. Фитонциды стали рассматривать не только как специфические защитные вещества, а как участника в теплорегуляции, как стимулятор или ингибитор прорастания пыльцы растений, и в других процессах жизнедеятельности растений. Это вызвало кризис в использовании термина - с одной стороны, его не приняли сторонники теории Алексина и коленях, с другой - под это понятие подпадали и нативные ЛАВ - летучие ароматические вещества, и вообще любые растительные экстракты, антибиотики и др.. В результате такого расширительного употребления содержательность срока снизилась, и слово фитонциды в наше время [ Когда? ] активно используется только в русскоязычной литературе.


3. Интересные факты

  • Как показали опыты профессора Б. П. Токин, кашица из натертой лука, чеснока или хрена, положенная в закрытый сосуд с мясом или фруктами, предохраняет их от порчи [1].
  • Интересно отметить силу действия чеснока на микробы: туберкулезная палочка в высохшей мокроте остается жизнеспособной до восьми месяцев; карболовая кислота и сулема убивают ее через 1-2 часа; серная кислота убивает микроб туберкулеза в течение 30 минут, а фитонциды чеснока - по 5 минут [1].
  • Достаточно в течение трех минут пожевать лук или чеснок, чтобы убить во рту все бактерии [1].
  • Черемуха выделяет сильные фитонциды (губители микробов), содержащие синильную кислоту : простейшие животные - амебы, инфузории - убиваются фитонцидами черемухи в 5 минут [1].

Профессор Б. П. Токин поставил много опытов с черемухой: кашица из натертой листья черемухи выделяет вещества, которые убивают бактерии и споры плесневых грибов; измельченные листья черемухи профессор помещено в стеклянную банку с комнатными мухами, комарами и оводами - убивает их в несколько секунд, четыре растертых почки черемухи убивают устойчивых клещей через 15 минут раздавленные почки черемухи, помещенные в сосуд с крысой, убивают крысу через 20 минут [1].

  • Фитонциды, выделяемые 1 гектар можжевельника, могут дезинфицировать все мусорные ящики большого города [1].
  • Фитонциды листьев дуба убивают устойчивый микроб - дизентерийная палочка [1].

Примечания

  1. а б в г д е ж (Рус.) Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. - Л.: Детская литература., 1964. - 576с.

Источники

  • Товстуха Е.С. Фитотерапия. - К.: Здоровье, 1990.-304 с., Ил., 6,55 л. ил. ISBN 5-311-00418-5
  • Токин Б. П., Фитонциды, 2 изд., М., 1951
  • Фитонциды, их роль в природе, Л., 1957
  • Зелепуха С. И., антимикробный свойства растений, употребляемых в пищу, К., 1973
  • Фитонциды. Эксперимент. Исследования, вопросы теории и практики, К., 1975.


Листок дуба Это незавершенная статья по ботаники.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив ее.

код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам