Надо Знать

добавить знаний



Цикорий салатный


Escarole endive

План:


Введение

Цикорий салатный ( лат. Cich?rium end?via ) - Однолетнее или двухлетнее растение из семейства астровых. В культуре выращивается корневой, листовой эндивий и эскариол. Они богаты каротином, аскорбиновой, фолиевой, пектиновых кислотами. Имеют повышенное содержание калия и железа. Содержат инулин. Горьковатый привкус листьев обусловлен наличием гликозида антибина, который улучшает работу кровеносно-сосудистой системы человека, органов пищеварения и особенно печени и желчного пузыря. [1]

Из листьев готовят салаты, гарниры для вторых блюд, используют их для сервировки стола.


1. Выращивания растения

Выращивается цикорий салатный посевом семян и рассадой в ранневесенний и летний периоды с междурядьями 45 см и расстоянием между растениями в ряду 25 - 30 см. Уход такой же, как и за другими салатными растениями. Корни ендивия используют для выгонки в теплице или на подоконнике. Их высаживают в торф или рыхлую землю в затененном месте. [1]

Примечания

  1. а б Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.Я. Попович, Б.К. Гапоненко, Н.М. Коваль и др.; Под ред. Ф.Я.Поповича. - Киев: Урожай, 1985. - С.664, ил.

Источники

  • Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.Я. Попович, Б.К. Гапоненко, Н.М. Коваль и др.; Под ред. Ф.Я.Поповича. - Киев: Урожай, 1985. - С.664, ил.

См.. также


код для вставки
Данный текст может содержать ошибки.

скачать

© Надо Знать
написать нам