Чайный сад

Чайный сад в Дарджилинге

Возможно, вам нужна статья "Японский сад".

Чайный сад ( англ. Tea Garden ), Или чайная плантация ( англ. Tea Estate ) - Хозяйство, которое выращивает чай. Термин "чайный сад" употребляется в основном в Индии, Непале, Шри-Ланке, Китае, Японии. Форма собственности может быть частной, государственной и кооперативной.

Материально успешные из чайных садов часто имеют свою микроэкономику: инфраструктуру, образовательные и социальные программы, спортивные и культурные мероприятия [1] [2]. Многие успешные садов в Восточной Индии и Непале переходят на органическое земледелие, что подтверждается сертификатами международных сертификационных организаций [3].

Если чай является контролируемым по происхождению (моноплантацийним), то есть не смешанным с урожаев нескольких плантаций, название сорта такого чая обычно содержит название плантации. Например, чай Дарджилинг Путабонг FTGFOP First Flush является собранным в старейшем в Дарджилинге чайном саду - Путабонзи (Туквари).

Официально зарегистрированных чайных садов только в индийском Дарджилинге является 87 [4], а по всей Индии - 1655 [5]. Каждый чайный сад производит свою номенклатуру чаев, но, как правило, в рамках принятых в регионе классификации и технологий.


Источники