Чайный трилистник

Чайный трилистник

Чайный трилистник - почка чайного куста с двумя соседними, молодыми листьями. В чайной терминологии трилистник называют "флаш" ( англ. Flush , "Давать побеги"). Благодаря популярной книге Похльобкина, прижилась также название "фл е ш" [1].

Сорт чая, произведенный из трилистника, в европейской классификации чая называется Пеко или Оранж Пеко. Оранж Пеко считается шаблонным, стандартным чаем и вся чайная классификация условно делится на лучшие, чем Оранж Пеко, чае, и хуже. К лучшим принадлежат типсы чае, а в худших - ломаные, резаные чаи, отруби, пыль, кирпичный чай, растворимый чай, и другие.

Трилистник собирается исключительно руками.


Примечания

  1. Похлёбкин В. Чай, его история, свойства и употребление. - М.: Центрполиграф, 2004. - 121 с.
п ? в ? р Чай
Основные статьи
Чай ? Чай (растение) ? Чайный трилистник ? Типсы ? Типсовый чай
По степени или типу окисления
По методу переработки
По происхождению
Индийский ? Китайский ? Тайваньский ? Цейлонский ? Японский ? Кенийский ? Тибетский ? Турецкий ? Непальский ? Вьетнамский ? Грузинский ? Краснодарский ? Азербайджанский ? Бирманский
Индийский чай
Китайский чай
СЕНТ ? Лун Цзин ? Чун Ми ? Ганпаудер ? Это Чунг ? Инь Чжэнь
Японский чай
Банту ? Геммайтя ? СЕНТ ? Маття ? Кокейтя ? Ходзитя ? Конбутя ? Гьокуро
С примесями
Приготовление чая, традиции, ритуалы
Производство и дистрибуция
Напитки из других растений
Чайные напитки с примесью